Nieuwe recepten

6 Wing-recepten die je moet maken voor de Super Bowl

6 Wing-recepten die je moet maken voor de Super Bowl


Creatieve kippenvleugels perfect voor het grote spel

Gebakken of gebakken, geglazuurd of gedompeld, vleugels zijn een noodzaak om voetbal te kijken.

Kippenvleugels zijn een nietje om naar voetbal te kijken, en je verdient de beste vleugels ooit:

Buffalo Chicken Wings. Serieus, dat is het.

Gegrilde Mahonie-stijl Kippenvleugels. Traditionele kippenvleugels verbleken in vergelijking met deze super pittige gegrilde vleugels. Begin met het marineren van de vleugels 30 minuten voordat je wilt eten en serveer met een eenvoudige dipsaus met blauwe kaas.

Geroosterde Koreaanse Kippenvleugels. Klaar voor het grote spel met een nieuw soort kippenvleugel. Marineer de kip in een sojasaus-honingmengsel en roer er dan een eenvoudige (pittige) chili-gembersaus door.

Pittige barbecuevleugels. Deze barbecuevleugels zijn zoet gemaakt met honing en melasse, maar pittig met azijn en Worcestershire-saus. Voeg vloeibare rook toe om een ​​rokerige smaak te krijgen zonder de hele dag bij een roker te staan.

Julie Ruggirello is de receptredacteur bij The Daily Meal en kijkt alleen voetbal voor het eten. Volg haar op Twitter @TDMRecipeEditor.


CBS 11 Nieuws Deze ochtend Super Bowl-recepten: Itzel's 8217s Taquitos

NOORD-TEXAS (CBSDFW.COM) – Super Bowl LV is slechts een paar dagen verwijderd, dus je moet beginnen met het plannen van je ‘snackspread’-menu om tijdens de grote wedstrijd van te smullen.

Al deze week nodigen leden van de CBS 11 News This Morning-crew je uit bij hen thuis en delen enkele van hun favoriete recepten.

Als eerste maakt Itzel Hernandez taquito's.

  • Geraspte borst of kip
  • Tortilla's
  • Geraspte sla
  • Mozzarella kaas
  • Zure room
  • 2 avocado's
  • 2 eetlepels gesnipperde uien
  • 2 eetlepels gehakte tomaten
  • 1 eetlepel serranopepers
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder (optioneel)

Verwarm de tortilla's: Voordat u uw tortilla's opwarmt, moet u ervoor zorgen dat ze niet aan elkaar plakken. Pak je tortilla's, wikkel ze in een servet en stop ze in een plastic zak. Verwarm ze ongeveer een minuut of twee in de magnetron.

Rol je taquito's: Zodra je tortilla's uit de magnetron komen, vul je ze met het versnipperde vlees van je voorkeur (borst, kip, rundvlees, enz.) Kooktip: Leg het vlees aan een rand van je tortilla en rol je tortilla strak en druk je taquito stevig aan als je hem hebt uitgerold, zo ontvouwt je taquito zich niet tijdens het frituren.

Je taquito's bakken: Verhit een pan met antiaanbaklaag met veel olie tot middelhoog vuur. Een manier om te controleren of je olie heet genoeg is, is door er een klein stukje ui in te doen en als er zich luchtbellen vormen, is je olie klaar om te bakken. Leg je taquito's voorzichtig in de pan en draai ze bijna elke 30 seconden om tot ze mooi goudbruin zijn. Zodra ze gebakken zijn, leg je ze in een bak met servetten om de extra olie te absorberen.

Guacamole maken: Voor elke twee avocado's gebruik je 2 eetlepels gesnipperde uien, 2 eetlepels tomaten en 1 eetlepel serranopepers. Zorg ervoor dat al deze ingrediënten fijn zijn gehakt, zodat ze zich gelijkmatig door de guacamole verspreiden. Breng je guacamole op smaak met ¼ theelepel peper, ½ theelepel zout en als je van knoflook houdt, kun je ongeveer ¼ theelepel knoflookpoeder gebruiken, maar dit is optioneel. Met een lepel of vork mix en stamp je al je ingrediënten stevig door elkaar, zodat je in bijna elke hap nog stukjes avocado hebt.

Decoratie (optioneel): Leg je taquito's en guacamole op een bord en versier je taquito's met geraspte sla, mozzarella kaas en zure room erop — en ta-da! Daar heb je taquito's klaar om met familie thuis van te genieten terwijl je naar de Super Bowl kijkt.


Mr. Lyan's Custom Super Bowl LV Cocktail

Jummy Olabanji stak zijn hand uit naar bar-visionair Ryan Chetiyawardana (ook bekend als Mr. Lyan), de eigenaar van Silver Lyan-cocktailbar in The Riggs Washington D.C. Chetiyawardana heeft talloze internationale prijzen gewonnen voor zijn creaties - maar deze is alleen voor jou.

Dit is wat Chetiyawardana over dit recept zei:

“Je wilt iets dat het hele spel doorgaat, dus iets lang is ideaal. Dit kan worden opgestapeld om een ​​groep te bedienen als je bubbel een kleine bijeenkomst toestaat, maar het geeft ook wat herhalingen als je gewoon een opwaardering nodig hebt!

"Geïnspireerd door Super Bowl LV, verwijst het naar zowel de teams als hun plaats van herkomst, en een ingrediënt om elk Romeins cijfer van de wedstrijd van dit jaar weer te geven."

LV Punch (voor 4 personen, maar schaal dienovereenkomstig)

  • 6 oz Legend bourbon (of een bourbon die je thuis hebt)
  • 2 oz zoete vermout
  • 2 oz Florida roze grapefruitsap
  • 2 oz honingwater (honing loste gelijke delen op met water)
  • 8 scheutjes peychaud bittertjes
  • 10 oz gemberbier

Voeg alles toe aan een punch bowl boven een blok ijs en roer. Serveer in stenen glazen over ijs, gegarneerd met een sinaasappelschijf en een takje rozemarijn.


Het beste Super Bowl Chicken Wing-recept ooit

Kippenvleugels zijn verreweg het populairste voedsel voor Super Bowl Sunday. Volgens het Wing Report 2014 van de National Chicken Council zullen Amerikanen op de wedstrijddag meer dan 1,25 miljard wings eten.

Alex Guarnaschelli, de chef-kok van "Butter" en jurylid van de Food Network-show "Chopped", stopte bij "Real Biz" om met Rebecca Jarvis en Darren Rovell te delen hoe je de perfecte kippenvleugel maakt voor Super Bowl XLVIII.

Hier is het recept voor de "Chicken Wings with Marmelade". Dit komt uit haar eerste kookboek, Old-School Comfort Food: The Way I Learned to Cook.

Kippenvleugels met Marmelade

Dit is het soort recept waarvan ik geen idee heb hoe ik het aantal porties in mijn familie moet meten, we zouden niet aan minder dan 6 tot 8 wings per persoon durven denken. Houd er dus rekening mee wie de gelukkige mensen zullen zijn die dit met jou zullen delen - als je bereid bent om te delen, tenminste. Hoe dan ook, deze methode om kippenvleugels te koken is geweldig voor een kleine batch om alleen van te genieten of een grotere batch voor een menigte. Mensen verwonderen zich altijd over de knapperige buitenkant die de maizena bereikt en de textuur die de tarwekiemen toevoegt. De marmelade komt van de enige herinnering die ik heb aan mijn grootmoeder van moederskant die kookte toen ik een kind was. Ze roosterde wat kippendijen en glazuurde de zoom vervolgens op het allerlaatste moment met getextureerde (niet gladde) marmelade. Omdat het vele jaren geleden is gebeurd, beschouw ik het als een belangrijke kook- (en smaak) herinnering. DIENT 4 tot 6

2 liter frituurolie, zoals canola

3 pond kippenvleugels (12 tot 14 volledige vleugels of 24 tot 20 individuele stukken)

½ kopje dikke sinaasappelmarmelade

1 theelepel natriumarme sojasaus

1 theelepel rode wijnazijn

Koosjer zout (optioneel)

1 jalapeño chili, in dunne plakjes gesneden (zaden en al)

1 kopje bloem voor alle doeleinden

2 eetlepels tarwekiemen

1 kopje maizena

1 eetlepel koosjer sald

½ theelepel zwarte peper

Koosjer zout

1. Verwarm de oven voor op 300 ° F

2. In een grote, diepe pan met zware bodem (of friteuse), verwarm de 2 liter frituurolie tot 360 ° F. Controleer de temperatuur van de olie met een thermometer. Plaats een rooster in een bakplaat om de stukjes kip uit te lekken als ze uit de olie komen.

3. Laat de kippenvleugels op kamertemperatuur komen terwijl de olie opwarmt. Als de wings rechtstreeks uit de koude koelkast komen, daalt de olietemperatuur drastisch als je ze frituurt, wat resulteert in een minder knapperige korst.

4. Maak de saus: Meng in een kleine steelpan de marmelade, sojasaus en azijn. Verwarm zachtjes om de marmelade los te maken en houd hem dan warm op het fornuis terwijl je de kippenvleugels bakt. Proef en voeg eventueel zout toe.

5. Maak het bloemmengsel: In een papieren zak (ik denk dat de zak het extra smaak geeft), combineer de bloem, maizena, tarwekiemen, zout en peper. Schud om te mengen.

6. Voeg de stukjes kip toe aan de zak, sluit deze en schud totdat ze allemaal volledig zijn bedekt met het bloemmengsel, waarbij overtollige bloem wordt afgeschud. Leg de met bloem bestoven stukken in een enkele laag op een bakplaat.

7. Bak de kip: Groepeer uw partijen kip in stukken van vergelijkbare grootte, zodat ze rond dezelfde tijd klaar zijn met koken. Voeg een kleine hoeveelheid van de vleugels, zeg 8 stuks, toe aan de hete olie. Bak tot ze naar de oppervlakte drijven en goudbruin zijn, 3 tot 5 minuten. Leg op het rooster en bestrooi de stukken onmiddellijk aan beide kanten met zout. Houd de olietemperatuur in de gaten, want deze daalt bij elke batch kip die je bakt. Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat u een nieuwe partij kip toevoegt. Leg de friend chicken op een bakplaat in de oven terwijl je de rest bakt. Als alle stukjes kip gebakken zijn, roer je de plakjes jalapeño door de saus. Gebruik een deegborstel en bestrijk elk stuk royaal met de marmeladesaus. Smaak voor kruiden. Serveer onmiddellijk.


Game Day Grub gemaakt om 2 mensen te voeden - bekijk 56 recepten die totale touchdowns zijn

De grootste game van het jaar is hier, en het samenstellen van de perfecte Super Bowl-snackspread is alles wat je hoeft te doen om van de dag een totale touchdown te maken. Dit jaar staat in het teken van verkleinde kijkfeesten, wat betekent dat de aperitiefmenu's worden aangepast om twee mensen te voeden. Maar dat betekent niet dat je moet beknibbelen op het beste van de game-dag. Wings, dips en in spek gewikkelde bites zijn slechts een paar apps die het kijken naar de Super Bowl zo leuk maken, en het aanpassen van favoriete recepten van fans om (van harte) tegemoet te komen aan twee personen, is wat je 2021-kijkfeest tot een succes zal maken.

Als je een Super Bowl vol lekker eten voor twee wilt beginnen, zullen deze recepten je dat alles en nog wat brengen. Compleet met alles, van spek, jam en driedubbele crème jalapeño-poppers tot krakelingbeten met chili-kaas, zullen deze touchdown-waardige hapjes de speeldag in de goede richting krijgen. Duik nu in de beste dipsauzen, de meest overheerlijke hapjes en overal spelwinnende hapjes. Moge het beste team snack winnen.


Beste Super Bowl-recepten voor je instantpot

Ongeacht hoe je je voelt over Tom Brady die (weer) naar de Super Bowl gaat, het is een dag waarop mensen het sportpad oversteken om samen te komen en hun favoriete team aan te moedigen, of waarschijnlijker, kijken naar de veel gehypte commercials. Iets anders waar altijd naar uitgekeken wordt als het gaat om het grote spel? Eten. Win dit jaar onder je vrienden door recepten te maken die zo gemakkelijk zijn dat je vrienden zullen geloven dat ze in je Instant Pot zijn gemaakt.

Aangezien iedereen van eten &mdash houdt en het lijkt alsof *bijna* iedereen een Instant Pot heeft gekregen tijdens de feestdagen &mdash, is het alleen maar logisch om de kooktijd te halveren (of meer!) en de druk op te voeren voor lekker eten op de speeldag. We vroegen beroemde chef-koks, evenementenplanners en merken die bekend staan ​​om hun beste vlees voor recepten, zodat je ze kunt maken zonder te zweten. Check &lsquoem uit.

Fit mannen koken

&ldquoDit recept is altijd favoriet geweest bij fans en zou mijn nummer 1 keuze zijn voor elk Super Bowl-feest,&rdquo, zegt Kevin Curry van Fit Men Cook. &ldquoDe kip zit boordevol smaak en kruiden, en wordt langzaam gekookt tot in de perfectie met behulp van een Instant Pot. Het duurt maar 15 minuten om het klaar te maken en het wordt niet beter dan je ingrediënten in een pot te gooien en weg te lopen om te genieten van het grote spel!&rdquo

Ingrediënten:

  • 2 pond rauwe kipfilets
  • 1/3 kop gehakte rode ui
  • 1/8 kop rode chilipepersaus
  • 1 el knoflook
  • 3 eetlepels arrowrootzetmeel
  • spray olijfolie

Voor de saus:

  • 1/2 kopje Bragg Liquid Aminos of natriumarme sojasaus
  • 1/3 kopje rijstwijnazijn
  • 1/3 kopje rauwe honing (of kokossuiker)

Voor de garnering:

  1. Spray de binnenkant van de Instant Pot in met olijfolie.
  2. Voeg alle ingrediënten behalve het arrowrootzetmeel toe aan de Instant Pot en roer door elkaar.
  3. Voeg de kipfilets toe aan het mengsel en roer zodat de saus de kipfilets bedekt.
  4. Plaats de bovenkant op de Instant Pot en kook op &ldquoSlow Cook&rdquo voor high gedurende 3 tot 4 uur.
  5. Zodra de kookcyclus is voltooid, verwijdert u de kipfilets en plaatst u ze in een kom.
  6. Trek de kip uit elkaar met behulp van vorken en leg de kip opzij.
  7. Zet een diepe koekenpan op middelhoog vuur en zodra de koekenpan heet is, giet je de saus uit de Instant Pot erbij en breng je het aan de kook.
  8. Voeg arrowrootzetmeel toe aan de saus en roer. (Tip: meng 1 1/2 eetlepel water met het arrowrootzetmeel voordat je het aan de saus toevoegt.)
  9. Haal de pan van het vuur en laat de saus iets indikken.
  10. Voeg de pulled chicken terug toe aan de Instant Pot en giet de teriyakisaus erbij. Meng door elkaar met een spatel.
  11. Laat de kip nog 20 tot 30 minuten op laag garen en serveer dan.
  12. Garneer met sesamzaadjes en groene ui.
punaise

De in Oakland, Californië gevestigde Thumbtack-chef Niko Paranomos houdt haar Super Bowl-recepten graag gemakkelijk. &ldquoHet gebruik van de Instant Pot maakt het traditionele kookproces met meerdere stappen een fluitje van een cent,&rdquo, vertelt ze ons. &ldquo[Het] stelt je in staat om het frituren over te slaan, waardoor je een volledig glutenvrije vleugel krijgt zonder al het vet. Je bent vertrokken met van het bot vallende vleugels waar iedereen dol op zal zijn.&rdquo

Ingrediënten:

  • Voor de vleugels:
  • 2 pond kippenvleugels
  • Zwaar snuifje koosjer zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl mosterdpoeder
  • 1/4 tl cayennepeper
  • 3 tl bruine suiker
  • 1 kop Bloody Mary-mix van hoge kwaliteit
  • Vers gemalen zwarte peper

Voor de duik:

  • 1/2 kop zure room
  • 1/2 kop verkruimelde blauwe kaas
  • 1/2 kop mayonaise
  • Sap van 1/2 citroen
  • Vers gekraakte zwarte peper

Voor de garnering:

  1. Plaats onderzetter in de Instant Pot-inzet. Voeg 1 kopje water toe aan de bodem.
  2. Klop in een kleine kom knoflookpoeder, cayennepeper, mosterdpoeder, suiker, zout en peper in een kom.
  3. Snijd de kippenvleugels indien nodig, bestrooi met kruidenmix en wrijf het in met je vingers. Leg de kippenvleugels op de onderzetter. Sluit het deksel van de Instant Pot, zet de klep in de "afdichtende" positie en zorg ervoor dat deze op hoge druk staat. Druk op de "handmatige" instelling en stel de timer in op 5 minuten. De Instant Pot piept na een paar seconden en begint onder druk te komen.
  4. Als u klaar bent, drukt u op de knop "annuleren/uit" en laat u de Instant Pot gedurende 10 minuten op natuurlijke wijze de druk aflaten. Draai vervolgens de klep naar de stand "ontluchten" en laat de resterende druk ontsnappen. Open het deksel voorzichtig weg van uw gezicht. Verwijder kippenvleugels en leg ze op een bord of in een kom.
  5. Giet Bloody Mary-mix over de kippenvleugels. Gooi voorzichtig om te coaten.
  6. Om af te werken in de oven: Schik de kippenvleugels op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Plaats onder de grill en rooster 2 tot 5 minuten of tot de schil er gekarameliseerd uitziet. Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
  7. Om af te maken op een grill: plaats de kippenvleugels met sauscoating op de grill, boven het vuur en kook tot de saus gekarameliseerd is, draai ze indien nodig om. Verwijder, laat afkoelen en serveer.
  8. Maak een dip: Klop in een kleine kom alle ingrediënten voor de dip bij elkaar.
Eric Medsker Photography

&ldquoDeze Chicken &lsquoParm&rsquo Sliders zijn snel en gemakkelijk, en iedereen kan ze maken, maar ze&rsquo zijn ook knapperig en munchy en pittig en heerlijk,&rdquo YouTube-chef Andrew Rea van &ldquoBinging With Babish&rdquo en Frank&rsquos RedHot vertelt ons. &ldquoZe zijn supergemakkelijk omdat je een dozijn dinerbroodjes gebruikt en ze in tweeën snijdt als een gigantische sandwich, en dan vul je het, bak je het & krijg je het lekker melig en krokant &ndash en dan snijd je dat in individuele schuifjes.&rdquo

Ingrediënten:

  • 4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
  • 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 kop verkruimelde blauwe kaas
  • 1/3 kopje zure room
  • 1 pond kippenborsten, dun gestampt
  • 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 groot ei, losgeklopt
  • 1 kopje gewone panko paneermeel
  • 2 liter plantaardige olie, om te frituren
  • 12-delige dinerbroodjes
  • 1 pond vochtarme mozzarella, versnipperd
  • 1 kopje Frank's RedHot
  • 10 el ongezouten boter, gesmolten, verdeeld
  • 12 grote decoratieve tandenstokers
  1. Maak de selderij-blauwe kaassla: combineer de selderij, rode ui, blauwe kaas en zure room in een middelgrote kom. Meng tot gecombineerd, dek af en zet in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.
  2. Brood de kip: Verwarm de plantaardige olie tot 350 graden in een diepe Nederlandse oven. Dompel de kip in de bloem, gevolgd door de eieren, dan de paneermeel, zorg ervoor dat elk stuk volledig bedekt is. Bak de kip in porties, zorg ervoor dat de olie niet te veel wordt, tot ze diep bruin en gaar zijn. Laat uitlekken op een rooster of keukenpapier.
  3. Combineer Frank's RedHot en 8 eetlepels boter in een middelgrote kom en klop tot een gladde massa. Opzij zetten.
  4. Monteer de schuifregelaars: Verwarm de oven voor op 375 graden. Snijd de dinerbroodjes doormidden, alsof je één grote sandwich wilt maken. Leg de onderste helft op een omrande bakplaat en verdeel de gebakken stukjes kip gelijkmatig over de bovenkant. Strooi de mozzarella gelijkmatig over de kip en leg de bovenste helft van de broodjes op een aparte bakplaat, met de snijkant naar beneden. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met de resterende boter en plaats de bovenste en onderste stukken in de oven gedurende 10-15 minuten, tot het brood bruin is en de kaas gesmolten. Verwijder de bovenste broodjes vroeg als ze te snel bruin worden.
  5. Haal de sandwichhelften uit de oven en besprenkel de kaas met het hete sausmengsel. Verdeel de bleekselderij gelijkmatig over de kaas en saus en bedek met de geroosterde bovenste helften van de broodjes. Zet elke sandwich vast met een tandenstoker, scheid de sandwiches door ze in plakjes te snijden met een broodmes en serveer.
Elegante zaken

"Korte ribben zijn een geweldige optie voor Super Bowl omdat ze zo mals zijn en nooit uitdrogen", zegt Andrea Correale van Elegant Affairs in New York City. Ze bedient klanten, waaronder Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren en meer, en is bekend met het creëren van verschillende gerechten voor verschillende smaken. &ldquo Dit betekent dat ze op een brander of onder een sterno kunnen zitten en hun integriteit behouden. Korte ribben zijn een geweldige vleesoptie voor een kamer vol mannen die van vlees en aardappelpuree houden.&rdquo

Ingrediënten:

  • 4 lbs korte rib zonder been
  • 3 el olijfolie
  • 4 kopjes in blokjes gesneden uien
  • 2 el boter
  • 2 liter kippenbouillon
  • Zout en peper naar smaak)
  1. In een kleine steelpan, op middelhoog vuur, verwarm de boter tot deze gesmolten is. Voeg uien toe en bak 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Haal van het vuur en zet opzij.
  2. Voeg in een grote kom de korte ribben, kippenbouillon en gebakken uien toe. Meng voorzichtig door elkaar.
  3. Verdeel het vlees in 8 porties en vorm elk deel tot een ronde pastei.
  4. Neem een ​​groot stuk folie (ongeveer het dubbele van een pasteitje) en plaats een pasteitje erin. Herhaal dit voor alle pasteitjes.
  5. Plaats 1 kopje water in de pot en plaats de onderzetter. Til elk verijdeld pasteitje op en plaats het in de pot.
  6. Sluit het deksel en zet de functie “pressokok&rdquo&rdquo aan. Stel de timer in op 35 minuten. Als het klaar is, laat het gehaktbrood nog 10 minuten staan.
  7. Draai het ventiel om stoom te laten ontsnappen. Verwijder het gehaktbrood en laat 5 min staan.
  8. Voeg je topping naar keuze toe. Ik raad aardappelpuree en knapperige uien aan!

&ldquoDit in Chili gestoofde lamsvlees toont zoveel van de heerlijke smaken van Mexico in één gerecht,&rdquo, zegt Dave Martin, een topkandidaat in het eerste seizoen van &ldquoTop Chef&rdquo en auteur van het aankomende kookboek &ldquoThe Tequila Diet.&rdquo &ldquo Met het verse sinaasappelsap en rokerige tonen van komijn en reposado, je hebt een perfecte storm van citrus, spirit en aarde die niet alleen supergemakkelijk te bereiden is, maar ook een geweldig gerecht is om tijdens de rust met je vrienden te delen.&rdquo

Ingrediënten:

  • 2 el neutrale olie
  • 2 lbs zonder been ABF lamsschouder, gesneden in blokjes van 1 tot 2 inch
  • 2 tot 3 eetlepels koosjer zout en gemalen zwarte pepermix
  • 1 kop zoete ui, middelgrote dobbelstenen
  • 1 guajillo chili, gedroogd, zonder steeltjes, in kleine stukjes gesneden
  • 1 tl gemalen komijn
  • 2 el geroosterde knoflook
  • 1 el groene chilipoeder
  • 1/2 kop Baston del Rey Reposado Tequila
  • 2 el vers sinaasappelsap
  • 1 poblano chili, steel en zaden verwijderd
  • 2 kopjes bereide kippenbouillon, Better Than Bouillon
  • 2 poblano chilipepers, geroosterd, geschild en in reepjes gesneden
  1. Kruid de lamsblokjes aan alle kanten en zet de &ldquosaute&rdquo-functie op hoog.
  2. Voeg olie toe en schroei gekruide lamsstukken samen met ui en chilipepers tot alles wat karamelliseert.
  3. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe (behalve geroosterde poblano-reepjes) en schakel de functie op uw snelkookpan in op "vlees/stoofpot", en zet 45 minuten zonder luchtcirculatie.
  4. Wanneer het deksel klaar is om los te laten, verwijder het dan natuurlijk. Versnipper het vlees en laat tot het serveren in je heerlijke stoofvocht.
  5. Serveer met zelfgemaakte maïstortilla's en de geroosterde poblano-reepjes erin geladen met een deel van het gestoofde lamsvlees, en gebruik de vloeistof als dip of jus voor de taco's.
  6. Pas kruiden aan, indien nodig.
Omaha Steaks
Omaha Steaks

&ldquoDit recept is perfect voor een wedstrijddag, want niets past beter bij voetbal dan in bier gestoofde Omaha Steaks Short Ribs,&rdquo, zegt chef-kok Stacie Simonson. "Je hebt je chips en dipsauzen, wings en al je hapjes, maar je moet iets toevoegen om je spread te onderscheiden. Dit recept is supergemakkelijk te maken en kan worden gemaakt in een enkele slowcooker of Instant Pot, dus de opruiming is minimaal.&rdquo

Ingrediënten:

  • 2 pakketten van 2 lb, Omaha Steaks Bone-In Beef Short Ribs #51454
  • 6 el canola-olie, verdeeld
  • 1 kop bloem
  • 2 wortelen, geschild en grof gesneden
  • 1 grote witte ui, groot gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 flessen vol bier (brown ale, porter, stout)
  • 3 kopjes runderbouillon
  • 4 takjes verse tijm
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • Zout en peper
  • 4 kopjes wortelgroenten naar keuze, geschild en in stukjes van 2 inch gesneden
  • 1 pond krieltjes, gehalveerd
  • 2 kopjes bevroren pareluien
  1. Kruid de korte ribben met peper en zout.
  2. Plaats bloem in een grote kom en gooi korte ribben om te coaten.
  3. Verwarm een ​​grote koekenpan voor op middelhoog vuur, voeg 4 el olie toe. Bak de shortribs in porties aan alle kanten bruin. Als de korte ribben bruin zijn, plaats je ze in een Instant Pot van 6 liter.
  4. Voeg de resterende 2 eetlepels olie, wortelen en uien toe aan de pan en bak gedurende twee tot drie minuten. Voeg knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg bier toe aan de pan en kook tot het volume met de helft is verminderd. Giet 3 kopjes runderbouillon in de reductie. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Giet het groentemengsel over de korte ribben. Werk af met 4 takjes tijm en 2 takjes rozemarijn.
  6. Dek af met een deksel en sluit de Instappot af, waarbij u ervoor zorgt dat de ontluchting in de "Verzegelde" positie staat.
  7. Druk op de optie &ldquoStew&rdquo en zet de handmatige tijd op 45 minuten op hoog. Druk op &ldquoStart.&rdquo
  8. Zodra de timer piept, zet u de ventilatie voorzichtig in de stand &ldquoventing&rdquo. Wanneer de stoom is vrijgekomen, opent u voorzichtig het deksel van de Instant Pot.
  9. Voeg de wortelgroenten, krieltjes en zilveruitjes toe. Dek de pot af en sluit deze af, waarbij u ervoor zorgt dat de ventilatieopening in de "Verzegelde" positie staat.
  10. Stel handmatig de tijd in om 15 minuten op middelhoog vuur te koken en druk op &ldquoStart.&rdquo
  11. Zodra de timer piept, zet u de ventilatie voorzichtig in de stand &ldquoventing&rdquo. Als er stoom is vrijgekomen, opent u voorzichtig het deksel.
  12. Verwijder indien gewenst korte ribben en groenten naar een serveerschaal. Giet kookvocht in een pan. Kook en reduceer tot het mengsel ingedikt en sausachtig is. Breng op smaak en serveer over korte ribben met groenten.
Varkensstrand

&ldquoInstant Pot pastrami-sandwiches zijn perfect voor Super Bowl Sunday, omdat pastrami een van de ultieme troostmaaltijden bij koud weer is en sandwiches perfect zijn voor de Super Bowl van iedereen,&rdquo, zegt Matt Abdoo, chef-kok en partner van de New Yorkse barbecuerestaurants Pig Beach en Pig Bleecker. &ldquoAls je voor de Pats bent, ligt de oorsprong van het eten van cornedbeef diep in heel New England.&rdquo Ondanks zijn banden met New England, is het nog steeds een perfecte publiekstrekker voor wie je ook aanmoedigt.

Ingrediënten:

  • 4 pond corned beef
  • 1 brood marmer roggebrood
  • 4-6 eetlepels volkoren mosterd
  • Gesneden augurken

Voor de Pastrami Rub:

  • 2 el gemalen zwarte peper
  • 1 el gemalen koriander
  • 1 el lichtbruine suiker
  • 2 tl gegranuleerde knoflook
  • 2 tl gegranuleerde ui
  • 1/2 tl gerookte paprika
  • 1/2 tl zoete paprika
  • 1/2 tl hatch chilipoeder
  • 1/2 tl mosterdpoeder
  • 1/2 tl koosjer zout
  1. Week de corned beef een nacht in water om het overtollige zout te verwijderen. De volgende dag uit het water halen en droogdeppen.
  2. Meng in een kleine mengkom alle kruiden om de pastrami-rub te maken. Strooi het rubmengsel royaal over de pastrami om het vlees goed te coaten.
  3. Plaats de gekruide pastrami in je Instant Pot op een rek, met de vette kant naar boven. Zet Instant Pot op &ldquohigh&rdquo en kook gedurende 2 uur.
  4. Laat de druk dalen (ongeveer 15 minuten), laat de pastrami vervolgens 30 minuten rusten in de Instant Pot met het deksel erop.
  5. Zodra de pastrami is uitgerust, snijd je ze in de gewenste dikte en stapel je ze op roggebrood met je favoriete mosterd.
  6. Serveer met je favoriete augurken.
GettyImages

&ldquoHet mooie van een Instant Pot is dat het het bereiden van ongelooflijke stukken vlees gemakkelijker en efficiënter maakt,&rdquo, zegt Chris Carter, mede-oprichter van duurzame online slager Porter Road. &ldquoChuck-braadstuk is met name geweldig voor een menigte, dus het is de perfecte aanvulling op elk Super Bowl-feest. Hoewel er iets te zeggen valt over het low and slow smoren van een chuck-braadstuk, begrijpen we dat niet iedereen de tijd heeft om urenlang aan hun vlees te werken. Als het klaar is, kan het worden gebruikt om sliders, nacho's, taco's en zelfs aardappelschillen te maken."

Ingrediënten:

  • 1 chuck gebraden, ongeveer 2,5 lbs
  • 2 eetlepels vet- of rookolie (druivenpitolie of plantaardige olie)
  • 3 takjes tijm
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 kopje rode wijn
  • 2 kopjes natriumarme rundvlees- of groentebouillon
  • Zout en zwarte peper
  1. Zet Instant Pot op &ldquosauté.&rdquo Pat chuck droog en breng op smaak met zout en peper.
  2. Zodra Instant Pot "heet" zegt, voegt u 2 eetlepels plantaardige olie toe.
  3. Schroei het gebraad in de Instant Pot aan alle kanten goudbruin
  4. Haal het gebraad uit de Instant Pot en zet apart. Voeg de gesnipperde ui toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en kook 1 tot 2 minuten tot het geurig is.
  5. Voeg takjes tijm en 1 kopje wijn toe. Gebruik een houten lepel om de aangebrande stukjes (fond) van de bodem van de pan te schrapen.
  6. Plaats het gebraad voorzichtig terug in de Instant Pot en giet de bouillon erbij.
  7. Plaats het deksel erop en sluit het drukventiel af zodra het is vergrendeld. Druk op de & ldquo handmatige & rdquo-knop en stel in op 90 minuten.
  8. Zodra de Instant Pot automatisch verandert in "warm houden", zal hij op natuurlijke wijze druk beginnen af ​​te voeren. Na ongeveer 15 minuten het deksel met de hand loslaten en het gebraad 20 tot 30 minuten in de vloeistof laten rusten. Trek ten slotte het vlees uit elkaar, meng het met het kookvocht en stapel het hoog op de aardappelpuree, voeg het toe aan een tortilla of wat dan ook dat een beetje extra vlees nodig heeft!

Tara Bench, food- en entertainerexpert en POM Heerlijke culinaire expert weet wat er nodig is om een ​​bijeenkomst tot een succes te maken. "Ik serveer graag snacks voor de Super Bowl, in plaats van een volledige maaltijd, dus deze POM Wonderful Taco Bites zijn een van mijn favoriete recepten", zegt ze. "Ze zijn vlezig, heerlijk en bijna moeiteloos als ik ze in de Instant Pot. Ik krijg een intense smaak in letterlijk enkele minuten & mdash al die extra tijd om er een paar te eten voordat het feest arriveert!"


6 ongelooflijke cheeseball-recepten die je nodig hebt om dit game-day-weekend te maken

In november bliezen we je versteld door zes gloednieuwe wendingen te maken op een klassiek feestgerecht: cheeseballs.

Nu de grootste avond van Football nog maar een paar dagen verwijderd is, laten we je nog zes manieren zien om een ​​touchdown te scoren met je gasten.

Dit recept is voor alle liefhebbers van Franse uiendip. Het combineert heerlijke smaken zoals gekarameliseerde uien, gruyère kaas en gemalen tijm. Het beste van alles: het wordt allemaal opgerold tot knapperige uien (die je normaal gesproken gebruikt voor een braadpan met sperziebonen) om het echt een dubbele dosis te geven van die heerlijke uiensmaak waar je gasten de hele nacht naar zullen snakken.

Buffalo Cheeseball Voetbal

Ben je een grote fan van buffalo chicken wings? Dit is de kaasbal voor jou. Als je echt wilt opvallen op je game-day-feest, neem dan gemalen pretzels en rol je cheeseball in de vorm van een voetbal. Voeg vervolgens veters toe met verse bieslook.

Natuurlijk kun je wings, dips of andere standaardgerechten meenemen naar je game-day-feest. Maar hoe zit het met degenen die een dessert willen? Deze ongelooflijke PB&J Cheeseball is perfect voor elke gast met een zoetekauw, omdat hij alles mengt, van honing tot roomkaas en natuurlijk pindakaas en gelei. Het is ook super makkelijk om te maken. In feite: het enige moeilijke deel zal zijn om te beslissen of je romige of grove pindakaas gebruikt. (Die laten we aan jou over.)

Bacon, Cheddar en Ranch Cheeseball

Als het gaat om het plannen van een voetbalfeestmenu, is de kans groot dat je een ranch nodig hebt. Dit recept zorgt daar precies voor en voegt onderweg twee populaire favorieten toe - bacon en cheddar. Het eindresultaat? In één woord, touchdown.

Spinazie en Artisjok Kaasbal

Wat zou een feest zijn zonder spinazie en artisjokkendip? Dit recept tilt die klassieke combinatie naar een hoger niveau door enkele van je favoriete kazen toe te voegen, waaronder mozzarella en parmezaanse kaas. Rol het op in wat geroosterde panko en Parmezaanse kaas en je zult binnen enkele seconden gelukkig zijn.

Voor degenen die van de pittige kant houden, probeer deze Tex Mex-twist op een cheeseball, met komijn, paprika, rode uien, jalapeños, koriander en meer. (Er is een reden waarom we het tenslotte een "Touchdown" cheeseball noemen.)


8 gezonde Super Bowl-recepten waar je zeker een fan van zult worden

Of je nu van wings, artisjokkendip, nacho's of al het bovenstaande houdt, deze gezonde Super Bowl-recepten horen thuis op je must-make en must-try-lijst. Wees gewoon voorbereid: als uw gasten eenmaal geproefd hebben, willen ze misschien nooit meer weg.


Met deze Lemon Pepper Chicken Wings zullen je gasten je ''8216Guy Fieri'8217' noemen

Dit recept voor Lemon Pepper Chicken Wings is heel eenvoudig en er zijn niet veel ingrediënten voor nodig. Het enige wat je nodig hebt zijn 20 stukjes kippenvleugels (10 vleugels gesneden bij het gewricht en de uiteinden verwijderd), het sap van een citroen, drie teentjes knoflook (gehakt), twee eetlepels bloem, twee eetlepels citroenpeper en versgemalen zwarte peper naar smaak.

Om dit gerecht te maken, doe je eerst de kippenvleugels, het citroensap en de knoflook in een ritssluitingszak en laat je het minstens drie uur marineren. Giet vervolgens het overtollige sap uit de zak voordat je de bloem en citroenpeper toevoegt.

Schud de zak om de vleugels te bedekken. Plaats vervolgens de vleugels in een enkele laag op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Voeg wat versgemalen zwarte peper toe aan elke vleugel voordat je ze 45 minuten kookt op 400 graden. Draai de vleugels halverwege het koken om.


Bekijk de video: Тот самый пломбир из детства! Как приготовить домашнее мороженое пломбир. Смотрите пошаговый рецепт