nl.blackmilkmag.com
Nieuwe recepten

Gebakken Mac en Kaas Braadpan

Gebakken Mac en Kaas Braadpan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jane Bruce

Gebakken Mac en Kaas Braadpan

Technisch gezien is gebakken macaroni en kaas een ovenschotel. Yep, voldoet aan de criteria voor ons! We beloven dat deze recepten je volledig zullen laten kijken naar mac en kaas als hoofdgerecht en niet als een bijgerecht!

Ingrediënten

  • 1 pond gekookte elleboog macaroni noedels
  • 4 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas
  • 2 kopjes geraspte Cheddar-kaas
  • 12 plakjes witte Amerikaanse kaas
  • 1/4 kopje Parmezaanse kaas
  • 1/2 kop volkoren broodkruimels
  • 1/2 kop 2% melk

Porties8

Calorieën per portie688

Folaatequivalent (totaal)41µg10%

Riboflavine (B2) 0,6 mg 34,4%


Make-Ahead Romige Mac & Cheese Braadpan

Macaroni en kaas zijn een welkome aanvulling op elke spread, of het nu gaat om de buurtmaaltijd of zelfs de Thanksgiving-tafel. Het feit dat het een favoriet, goedkoop en vegetarisch kind is, maakt het ook tot de categorie van een no-fail gerecht. Deze klassieke mac en kaas heeft pasta die drijft in een gemakkelijke witte saus geladen met scherpe cheddar voor de smaak en Monterey Jack voor romigheid. Het wordt bekroond met boterachtige crackerkruimels als finishing touch. Met slechts twee trucjes achter de hand, kan het een paar dagen van tevoren worden gemaakt en in de oven worden gegooid wanneer het tijd is om te gaan, maar het smaakt nog steeds net zo vers als de dag dat je het maakte.


Ingrediënten

  • Koosjer zout
  • 1 pond (450 g) elleboogmacaroni
  • 7 eetlepels (105 g) ongezouten boter, verdeeld
  • 2 eetlepels (16 g) bloem voor alle doeleinden
  • 2 kopjes (475 ml) melk
  • 12 ons (340 g) geraspte scherpe cheddar kaas (zie opmerking)
  • 1 theelepel (5 ml) hete saus, zoals Frank's RedHot
  • 1/2 theelepel (2g) mosterdpoeder
  • 1/4 theelepel (1 g) knoflookpoeder
  • 1/4 pond (115 g) geraspte Gruyère-kaas (zie opmerking)
  • 1 kop panko broodkruimels (2 ons 55 g)

Maak deze braadpan met macaroni en kaas voor gasten of familie (denk aan Thanksgiving!) en ze zullen voor altijd van je houden! De zelfgemaakte saus zelf is rijk en waanzinnig romig en de braadpan is gevuld met een verborgen laag provolone-kaas en zure room die smelt wanneer gebakken voor een belachelijke hoeveelheid fluweelzachte romige, kaasachtige kleverige goedheid. Een miljoen dollar waardige goedheid.

Ik hou van een hartige pasta van mijn klassieke lasagne en eenpans lasagnesoep tot mijn eenpansgerecht Cheesy Penne en Tortellini Al Forno, maar de meest geliefde pasta is toch wel macaroni en kaas. Bijna iedereen loooooves macaroni en kaas - forkful na forkvol noedels badend in rijke romige, kaasachtige saus. Of het nu begon als een obsessie met een blauwe doos (of als dat nog steeds zo is, ik zal je niet beoordelen), en gevorderd tot zelfgemaakte macaroni en kaas op een kookplaat, Buffalo Macaroni en Cheese, One Pot Chili Mac and Cheese of zelfs Taco Macaroni en Cheese , zelfgemaakte macaroni en kaas in al zijn variëteiten – als het goed is gedaan – is een van de meest geruststellende, smakeloze voedingsmiddelen op de planeet.

Maar heb je ooit een zelfgemaakt recept voor macaroni en kaas geprobeerd en ontdekt dat wat de meest zijdezachte pasta zou moeten zijn maar al te vaak vloeibaar, droog, flauw en teleurstellend is? Zo, zo verdrietig. Maar niet deze Million Dollar Macaroni en Cheese Casserole. Deze gebakken macaroni en kaas zullen jou en je smaakpapillen zo blij maken.

ik noem dit Miljoen dollar Macaroni en kaas om een ​​paar verschillende redenen - inclusief de verrassende vulling, waar ik later op terugkom - maar laten we beginnen met de snelle, onfeilbare, gemakkelijke, romige, kaasachtige, smaakvolle saus die slechts enkele minuten nodig heeft om samen te kloppen.

In plaats van alleen een roux (kloppen van bloem, boter en melk) te gebruiken om de saus te maken, combineerde ik de roux-methode met verdampte melk, geklopt met wat maizena om alle kaasachtigheid te stabiliseren en ongelooflijke zijdezachtheid te creëren die niet scheidt of schift tijdens het bakken . Vervolgens heb ik een overvloed aan met de hand geplukte smaakmakers toegevoegd voor de meest smaakvolle saus die geschikt is voor Million Dollar Macaroni en Cheese.

En dan komt de hoofdletter M in Million Dollar Macaroni and Cheese Casserole - de provolone, zure roomvulling. De wat?! Ik weet dat het misschien raar klinkt, maar vertrouw me alsjeblieft. Ik kreeg dit idee toen ik aan het dagdromen was over mijn moeders Baked Penne, een pasta op basis van marinara met een laag provolone en zure room tussen lagen noedels. Het beste deel van de pasta is het romige, kaasachtige centrum, dus toen begon ik duizelig te dromen over hoe deze vulling zou smaken, gewiegd tussen met kaas gesmoorde noedels in plaats van met marinara gesmoorde noedels.

Ik was zo opgewonden dat ik om 21.00 uur mijn eerste portie van deze macaroni en kaas maakte, omdat ik gewoon niet langer kon wachten. Ik zei zelfs tegen mijn man dat hij zijn tanden niet moest poetsen omdat er binnenkort echte verrukkingen zouden komen.

Miljoen dollar verrukkingen om precies te zijn.

De provolone smelt als de pasta bakt en voegt een frisse diepte van kaasachtigheid toe terwijl de zure room smelt en een frisse laag romigheid toevoegt. Dit om te leven voor een laag verrukkingen mengt zich in elke forkful, dus hoewel je de witte laag van goedheid kunt zien, verbetert de romige cheesiness de algehele pasta alleen maar. En als ik zeg verbeteren, bedoel ik dat het de ROMIGSTE macaroni en kaas maakt waar je ooit in zult duiken.

En mag ik voorstellen eerst met de mond te duiken.


Bubbly, Crispy, Delicious Mac and Cheese

Braadpan met macaroni en kaas staat hoog op mijn lijst van favoriete comfortvoedsel aller tijden en ik ben niet de enige. Er is gewoon iets aan de smaak van de zelfgemaakte variëteit die mensen doet verlangen naar dit gerecht en het steeds opnieuw maakt. In de winkel gekocht heeft zijn plaats en is goed in een mum van tijd als je tijd nodig hebt, maar als je je tanden wilt zetten in iets dat gezond en bevredigend is, is er gewoon niets dat te vergelijken is met een pan met macaroni en kaas die helemaal opnieuw is gemaakt .

En geen wonder. Men kan een rijke en romige witte saus maken, de smaakmakers aanpassen zodat deze braadpan veel smaak heeft, de kaas erop leggen en alles met paneermeel bestrooien zodat het een heerlijke crunch heeft. En tegen de tijd dat het uit de oven komt, is het goudbruin, bubbelend, knapperig en bijna om voor te sterven.

Dit recept snijdt niet af, en het wordt sterk aanbevolen om dat ook niet te doen. Neem de tijd om de witte saus te maken en voeg het paneermeel toe. Er is een reden voor elk ingrediënt, en het is zeker de moeite waard om ze allemaal toe te voegen om de beste resultaten te krijgen. En geen zorgen, dit is nog steeds een moeilijk gerecht om te maken.


Gebakken Romige Macaroni en Kaasbraadpan

Gebakken Macaroni en Kaas. Macaroni en kaas, ook wel “mac and cheese'8221 genoemd in Amerikaans Engels en Canadees Engels “macaroni pie'8221 in Caribisch Engels en “macaroni cheese'8221 in het Verenigd Koninkrijk, Australië en Nieuw-Zeeland is een gerecht dat bestaat uit gekookte macaroni pasta en kaas, maar het kan ook andere ingrediënten bevatten, zoals broodkruimels, Worcestershire-saus en witte saus.

Traditionele macaroni en kaas is een braadpan die in de oven wordt gebakken, maar het kan ook helemaal opnieuw worden bereid in een sauspan op de bovenkant van het fornuis of met een verpakte mix.

Gebakken Romige Macaroni en Kaasbraadpan

Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 45 min
Niveau: Makkelijk
Porties: 6 tot 8 porties

Ingrediënten

  • 1/2 pond elleboog macaroni
  • 3 eetlepels boter
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel mosterdpoeder
  • 3 kopjes melk
  • 1/2 kop gele ui, fijn gesneden
  • 1 laurierblad
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1 groot ei
  • 12 ons scherpe cheddar, versnipperd
  • 1 theelepel koosjer zout
  • Verse zwarte peper
  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
  2. Kook de pasta in een grote pan met kokend, gezouten water al dente.
  3. Smelt de boter in een aparte pan terwijl de pasta kookt. Klop de bloem en mosterd erdoor en houd het ongeveer vijf minuten in beweging. Zorg ervoor dat het klontjesvrij is. Roer de melk, ui, laurier en paprika erdoor. Laat tien minuten sudderen en verwijder het laurierblad.
  4. Temper in het ei. Roer 3/4 van de kaas erdoor. Kruid met peper en zout. Vouw de macaroni in de mix en giet in een ovenschaal van 2 kwart gallon. Bestrooi met de resterende kaas.
  5. Smelt de boter in een braadpan en schep de broodkruimels erdoor zodat ze bedekt zijn. Bestrooi de macaroni met het paneermeel. Bak gedurende 30 minuten. Haal uit de oven en laat vijf minuten rusten voordat je het serveert.
  6. Denk eraan om restjes te bewaren voor gebakken Macaroni en Kaas

Romige braadpan van macaroni en kaas


1 lb. elleboog macaroni, gekookt volgens pkg. routebeschrijving

1 pak. Kraft scherpe kaas, geraspt

1 blikje crème van kip OF crème van champignonsoep (Campbell's)

Instructies:

Meng de soep met 1 blikje melk in een kom. Beboter of spuit een grote braadpan. Doe afwisselend laagjes macaroni, kaas en soep in de schaal. Bestrooi met broodkruimels. Bak 1 uur op 350 graden. Serveert 6.


Baked Mac and Cheat: een snelkoppeling naar Mac en Cheese Bliss

Gebakken macaroni en kaas is mijn favoriete comfortfood aller tijden. Ik bedoel, als alle voedingswaarden gelijk zijn, zou ik het elke dag eten.

Het is ook niet zo moeilijk om te maken, maar er is één ding dat consequent mijn impuls na het werk om er een bij elkaar te gooien kortsluit: ik heb nooit melk in huis om de béacutechamelsaus te maken.

Omdat ik de vindingrijke meid ben die ik ben, besloot ik het heft in eigen handen te nemen en mijn favoriete mac en kaas uit een doos (Trader Joe's schelpen en kaas) te transformeren in een gemakkelijk gebakken mac en kaas die een einde maakte aan béchamel.

Foto: Casey Barber

Ik maakte de doosversie zoals gewoonlijk, goot het in een braadpan, strooide er een beetje Parmezaanse kaas op, bestrooide het met een mengsel van gebakken uien en verkruimelde broodhakken en bakte het 20 minuten.

Het was geweldig, de zoetheid van de ui en de boterigheid van het knapperige brood waren de perfecte aanvulling op de romige mac en kaas.

Na een paar rondjes met mijn gebakken mac en cheat, vond ik de perfecte smaakcombinatie voor mij: spek, spruitjes, sjalot en chégravevre, met een topping van maïsbrood.

Foto: Casey Barber

Het is een verslavende zoet-hartige combinatie met een lichte hint van het Zuiden, hoewel het een paar stappen heeft, voelt de voorbereiding als veel werk.

Ik maak het vaak als ik maïsbrood en spek over heb om de twee meest tijdrovende stappen te elimineren.

Je kunt het spek gemakkelijk weglaten (of vegetarisch spek of worst gebruiken) om dit vegetarisch te maken, en je kunt de smaakcombinatie van spruitjes, vegetarisch spek en maïsbrood aanpassen om te gebruiken met een veganistische mac en kaas in een doos.

Foto: Casey Barber

Ik vind het ook heerlijk om de spruitjes om te ruilen voor een laag romige, boterachtig gebakken zoete aardappel, die prachtig mengt met de maisbrood.

Nu ik mijn mac en cheese ben gaan aankleden, hoef ik niet meer te denken aan extra smaakcombinaties en gemakkelijke vervangingen. Hier zijn er een paar die je zou kunnen proberen.


Routebeschrijving

Smelt in een pan op middelhoog vuur 4 eetlepels botermengsel in bloem en kruiden, roer tot een glad en bruisend mengsel. Roer geleidelijk de melk erdoor en roer tot het dik en glad is. Roer de geraspte ui en kaas erdoor.

Plaats gekookte, uitgelekte macaroni in een beboterde braadpan van 3 kwart gallon. Giet de saus over de macaroni en meng voorzichtig om te mengen. Smelt de resterende 2 eetlepels boter en meng met de broodkruimels. Strooi paneermeel over de macaroni. Bak op 375 graden F gedurende 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.


  • 3 eetlepels gewoon droog paneermeel, (zie Tip)
  • 1 theelepel extra vergine olijfolie
  • ¼ theelepel paprikapoeder
  • 1 16-ounce of 10-ounce pakket bevroren spinazie, ontdooid
  • 1 ¾ kopje magere melk, verdeeld
  • 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 2 kopjes geraspte extra scherpe Cheddar-kaas
  • 1 kopje magere kwark
  • ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
  • ¼ theelepel zout
  • Versgemalen peper naar smaak
  • 8 ons (2 kopjes) volkoren elleboog macaroni, of penne

Zet een grote pan water op het kookpunt. Verwarm de oven voor op 450 graden F. Smeer een 8-inch vierkante (2-kwart) ovenschaal in met kookspray.

Meng paneermeel, olie en paprika in een kleine kom. Doe de spinazie in een fijnmazige zeef en druk het overtollige vocht eruit.

Verwarm 1 1/2 kopjes melk in een grote, zware pan op middelhoog vuur tot het stoomt. Klop de resterende 1/4 kop melk en bloem in een kleine kom tot een gladde massa, voeg toe aan de hete melk en kook, onder voortdurend zwaaien, tot de saus suddert en indikt, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en roer de Cheddar erdoor tot het gesmolten is. Roer de kwark, nootmuskaat, zout en peper erdoor.

Kook de pasta 4 minuten, of tot hij niet helemaal gaar is. (Het blijft koken tijdens het bakken.) Giet af en voeg goed toe aan het kaassausmengsel. Verdeel de helft van het pastamengsel in de voorbereide ovenschaal. Schep de spinazie erop. Bestrooi met de resterende pasta en bestrooi met het paneermeelmengsel.

Bak de braadpan in 25 tot 30 minuten bubbelend en goudbruin.

Make Ahead Tip: Bereid je voor tot en met stap 4. Dek af en koel tot 2 dagen of vries tot 3 maanden in. Ontdooi indien nodig in de koelkast en bak vervolgens 35 tot 45 minuten.

Om verse broodkruimels te maken, snijdt u korsten van volkorenbrood. Scheur het brood in stukjes en maal het in een keukenmachine tot er grove kruimels ontstaan. Een sneetje brood maakt ongeveer 1/2 kopje verse kruimels. Voor droge broodkruimels, verspreid de verse kruimels op een bakplaat en bak op 250°F tot ze knapperig zijn, ongeveer 15 minuten. Een sneetje vers brood maakt ongeveer 1/3 kopje droge kruimels. Of gebruik voorbereid grof droog paneermeel. We houden van Ian's merk met het label &ldquoPanko-broodkruimels.&rdquo Vind ze in de sectie natuurlijke voeding van grote supermarkten.

Slimme opslag: voor langdurige opslag in de vriezer, wikkel je voedsel in een laag plasticfolie gevolgd door een laag folie. Het plastic helpt vriesbrand te voorkomen, terwijl de folie ervoor zorgt dat er geen onaangename geuren in het voedsel sijpelen.


Romige Witte Cheddar Gebakken Macaroni En Kaas Braadpan

KLIK HIER OM DIT RECEPT TE PINNEN.
TERWIJL JE EROP BENT, LAAT JE VRIENDEN ZIJN! VOLG MIJ OP PINTEREST VOOR MEER EENVOUDIGE RECEPTIDEEN.

Kroger? Oh mijn god, ze zijn gewoon Geweldig (en zo'n koopje)! Hun zoete hitte is de perfecte aanvulling op de cheddarkaas in dit kleverige en cheesy gebakken macaroni en kaasrecept.

Warme Kip Aardappelchips. Ik moet ze letterlijk voor mijn kinderen verbergen, omdat ze ook allemaal gek op ze zijn. En hallo, voor een keer vind ik graag wat meer dan kruimels, weet je?

Ze maken deel uit van wat Kroger hun Treasure EmporiYum noemt, een verzameling heerlijke en unieke producten die exclusief zijn voor de Kroger Family of Stores, waaronder ambachtelijke snacks, sauzen in kleine batches, oliën en olijven en meer.

Ik heb ook een paar flessen van hun ambachtelijke frisdranken van Private Selection gegrepen om onze macaroni en kaasschotel weg te spoelen, en ik kon niet meer onder de indruk zijn. Bourbon Barrel-cola? Ja graag! De Blackberry Jam cream frisdrank is helemaal geweldig, en ik kan wachten om de Peach and Black Pepper frisdrank te proberen.

Zorg ervoor dat u deze Treasure EmporiYum-kortingsbonnen en -besparingen bekijkt voordat u gaat winkelen. Ik gebruikte een digitale coupon van 10% korting op ambachtelijke frisdrank, waardoor ze slechts 0,90 per stuk waren, en ook een digitale coupon van 0,25 korting op waterkokerchips, waardoor ze $ 1,25 per zak waren!

1| Gebruik mise-en-place. Niet bekend met dit begrip? Vrij vertaald uit het Frans betekent het "alles op zijn plaats". Dus eigenlijk wil je dat al je ingrediënten volledig zijn voorbereid voordat je begint, zoals afgemeten, versnipperd en klaar voor gebruik. Zorg ervoor dat je oven voorverwarmd is, want de dingen gaan snel vooruit als de elleboogmacaroni klaar is met koken.

2| Zout het pastawater goed. Pasta is op zichzelf niet erg smaakvol, daarom wordt in de instructies altijd gevraagd om in gezouten water te koken. Het neemt het benodigde zout op, terwijl de rest in het water blijft. Kook de pasta ook een beetje niet, want hij zal blijven koken terwijl hij in de oven bakt.

3| Proef terwijl je gaat. Echt, dit is essentieel voor elk gerecht. In het geval van een gebakken macaroni en kaas, proef de kaassaus voordat je de pasta toevoegt. Het is gemakkelijk om op dit punt wat meer zout of peper of een scheutje cayennepeper toe te voegen. Als het eenmaal gebakken is, niet zo veel

4| Don't overbak het. Overgebakken macaroni en kaas is papperig en blah. Bak het totdat het aan de randen bruin begint te worden en in het midden borrelt. Wil je de baktijd versnellen? Gebruik gewoon een grotere, ondiepere schaal.

comfortfood op zijn best. Of je er nu een maaltijd van maakt of het als aperitief of bijgerecht serveert, het zal zeker lovende recensies krijgen!

PIN HET NU! KLIK HIER OM DIT RECEPTEN VOOR MACARONI EN KAAS CASSEROLE TOEVOEGEN AAN JE INSTANT POT RECEPTENBORD OP PINTEREST!


Bekijk de video: Creamy Mac n Cheese Recipe. Baked Mac n Cheese


Opmerkingen:

  1. Daly

    Heel erg bedankt voor de uitleg, nu zal ik niet zo'n fout maken.

  2. Trevion

    Het portaal is gewoon geweldig, er zouden er meer zijn!

  3. Yoshi

    Sorry, dacht ik en heb het bericht verwijderd

  4. Elwold

    Ja inderdaad. En ik kwam dit tegen. We kunnen over dit thema communiceren.



Schrijf een bericht