Nieuwe recepten

Skint Dad's slowcooker pulled pork recept recept

Skint Dad's slowcooker pulled pork recept recept


  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Varkensvlees
  • Stukjes varkensvlees
  • Varkensschouder

Dit slowcooker pulled pork recept is zo makkelijk te maken – het kost me in totaal waarschijnlijk niet meer dan 10 minuten om de marinade te bereiden en het varkensvlees te trekken nadat het gaar is! Er is veel te veel voor een diner voor ons vieren, maar het blijft een paar dagen goed afgedekt in de koelkast.


Kent, Engeland, VK

372 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 eetlepel Worcestershiresaus
  • 1 kleine eetlepel witte wijnazijn
  • 2 theelepels paprika
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 varkensschouder

MethodeVoorbereiding:20min ›Kook:8u ›Extra tijd:8u marineren › Klaar in:16u20min

  1. Meng in een grote kom alle ingrediënten, behalve de varkensschouder. Voeg het varkensvlees toe en zorg dat het bedekt is met de marinade. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
  2. Verwarm de volgende ochtend de slowcooker voor op Laag.
  3. Plaats het varkensvlees en de marinade in een slowcooker en kook 8 uur op Low.
  4. Na 8 uur moet het varkensvlees zeer mals zijn. Haal uit de slowcooker en gooi al het vet weg. Trek het vlees met vorken uit elkaar en serveer. U kunt ook teruggaan naar de slowcooker en mengen met de saus voor een diepere smaak voor het serveren.

Varkensschouder

Een varkensschouder van 1,6 kg tot 2 kg zal goed werken voor de gegeven marinade-metingen.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(8)

Recensies in het Engels (7)

Heeft twee van ons een paar dagen gegeten en geluncht, met ciabatta-broodjes. Varkensvlees was zo mals, heel eenvoudig te bereiden.-31 okt 2015

Werkt echt als studentenmaaltijd-11 jul 2015

Ik maakte dit voor een zomers feestje, omdat ik geen zin had in de faff van een BBQ. Ik gebruikte een vrij grote joint die zowat in mijn Crockpot paste, en dit deden ongeveer 20 mensen. Ik trok het varkensvlees (dat klinkt gewoon verkeerd!) ongeveer een half uur voordat de gasten arriveerden, goot wat van de sappen uit de pot, roer het om en zet het ongeveer een half uur in de oven om wat in te dikken/verdampen. Ik roerde het vervolgens opnieuw, dek het af met folie, zette het vuur uit en serveerde het ongeveer 30 minuten later. Het was perfect! Heerlijk in sommige broodjes met zelfgemaakte koolsalade! Wat betreft mijn tweak - ik had geen cayennepeper, dus ik gebruikte in plaats daarvan 1/4 theelepel chilipoeder en voegde 1 volle theelepel Chinese Five Spice toe.-19 jul 2016


Het varkensvlees

Het beste varkensvlees om te gebruiken in een pulled pork recept is een schoudervarken zonder been. Ik probeer graag de grootst mogelijke te krijgen en zorg er gewoon voor dat het in je slowcooker past! Waarom wil ik graag een grote? Behalve dat ik schijnbaar eeuwig hongerige kinderen heb, vind ik het heerlijk om de volgende dag pulled pork sandwiches te maken! Het is een supersnelle lunch. Pulled pork is ook heerlijk als je er soep van maakt.

Ik kookte dit in een slowcooker met een inhoud van 6,5 liter en de varkensschouder woog 2 kg. Het maakte genoeg om 5 van ons royaal te voeden voor het avondeten, evenals genoeg over voor de lunch de volgende dag.

Slow Cooker Pulled Pork Rub En Saus

Je kunt spelen met de pulled pork rub en een combinatie maken die het beste bij je past. Ik vind de volgende blend het lekkerst

Gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, bruine suiker, zout en peper.

Dit is mijn gebruikelijke manier om pulled pork te maken, maar soms voeg ik een beetje cayennepeper en/of chilipoeder toe.

Ik meng deze ingrediënten door elkaar en voeg ze vervolgens toe aan wat tomatenketchup, witte wijnazijn en Worcestershire-saus. Of je kunt de kruiden gewoon mengen met wat BBQ-saus als je die hebt.

Moet ik het varkensvlees marineren voordat ik het aan de slowcooker toevoeg?

Meestal marineer ik het varkensvlees niet, maar dat kan absoluut. Meestal mis ik deze stap omdat ik de avond ervoor niet genoeg voorbereid ben! Het is logischer om de pulled pork rub en saus de avond ervoor te mengen en over het varkensvlees te wrijven. Dit komt niet alleen de smaak ten goede, het bespaart je ook nog eens kostbare tijd in de ochtend! Maar als je, net als ik, niet toe lijkt te komen aan dit soort avondjes, vrees dan niet, het smaakt nog steeds geweldig als het wordt gemaakt vlak voordat je de slowcooker aanzet.

Kanttekening: Als je ervoor kiest om het van tevoren te marineren, volg dan dezelfde stappen hieronder, maar laat het een nacht in de koelkast staan. Ik zou aanraden om de slowcooker-pot op kamertemperatuur te laten komen voordat je de slowcooker inschakelt &ndash voor het geval de overschakeling van koud naar heet de keramische slowcooker-pot scheurt of beschadigt.

Alles toevoegen aan de slowcooker

Voeg eenvoudig de varkensschouder toe aan de slowcooker en giet de pulled pork rub/saus erover. De beste manier om het varkensvlees te koken is op laag en voor een lange tijd, dit zal ervoor zorgen dat het varkensvlees super zacht en mals is en letterlijk uit elkaar valt. Als je de tijd hebt, zet hem dan 8 uur op laag. Als je het tot later op de dag hebt kunnen aanzetten, kun je het op hoog koken en het zou binnen 4 uur klaar moeten zijn.

Verander het in Pulled Pork

Als de kooktijd voorbij is, is het varkensvlees klaar om uit elkaar te worden getrokken. Je kunt de joint eruit halen en dit in een aparte kom of snijplank doen, of gewoon rechtstreeks in de slowcooker-pot doen. Ik heb de neiging om voor het laatste te kiezen, als je dat doet, pas dan echt op dat je jezelf niet verbrandt aan de slowcooker. Gebruik 2 vorken om het varkensvlees te versnipperen, het varkensvlees moet zacht genoeg zijn zodat dit gemakkelijk te doen is en het gemakkelijk uit elkaar valt. Zodra het varkensvlees op de juiste manier is versnipperd, roer je het varkensvlees door de saus tot het volledig bedekt is.

De Slow Cooker Pulled Pork serveren

Onze absoluut favoriete manier om de pulled pork te eten is in briochebroodjes met een beetje koolsalade. Sommige zoete aardappelfrietjes of geroosterde zoete aardappel smaken ook heerlijk als bijgerecht.

Het Pulled Pork bewaren

Mocht je nog pulled pork over hebben, dan kun je deze in een luchtdichte trommel tot 4 dagen in de koelkast bewaren. Het kan koud geserveerd worden op een broodje of op een broodje, of opgewarmd en daarna gegeten worden.


Slowcooker Pulled Pork

Het geheim van echt goed pulled pork is het low and slow koken. Ik weet het, ik weet het en mdashit klinkt een beetje kronkelig als je zin hebt in barbecueën, zoals nu. Maar geloof ons, het wachten is het uiteindelijk waard. Gelukkig voor jou maakt een slowcooker het uitgesponnen proces een fluitje van een cent. Dit is wat dit recept in het bijzonder SO maakt. VERDOMD. GOED.

Je kunt het van tevoren maken.

Pulled pork blijft 4 tot 5 dagen goed in de koelkast, wat betekent dat als je vooruit kunt plannen, je dit de avond ervoor zonder probleem kunt maken. Het vriest ook goed in! Als u de batch verdubbelt, bewaar dan de rest in grote hersluitbare diepvrieszakken.

Het maakt DE BESTE sandwiches.

Ernstig. Dit op een broodje plus augurk en koolsalade = absolute perfectie. Het zal genoeg maken voor minstens 8 ENORME sandwiches.

Het is niet nodig om te schroeien.

Hoewel verbrande stukjes heerlijk zouden zijn, zijn ze niet helemaal nodig. Voor eenvoudig, sappig pulled pork kook je het varkensvlees van begin tot eind in de slowcooker. (Als je het eerst in een hete pan wilt aanbraden, juich ik je toe.)

Het is waanzinnig vergevingsgezind.

Het is vrijwel onmogelijk om deze te verknoeien. Als je een uur langer gaat dan je had bedoeld, wordt je varkensvlees waarschijnlijk nog malser. Heb je haast en moet je het een uur eerder trekken? Ik wed dat je het nog steeds prima kunt versnipperen met een vork.

De saus kookt met het varkensvlees.

Het is niet nodig om een ​​aparte op het fornuis te koken. Elk element over barbecuesaus dat je lekker vindt&mdashzoetheid, zuurgraad, kruiden&mdashi's ook in de slowcooker. Gooi op het einde het varkensvlees met de overgebleven sappen. (De "saus" zal een beetje dunner zijn, maar de smaak is er allemaal.)

HOUD je van varkensvlees? Kijk dan eens naar ons Oven-Roasted Pulled Pork recept! Of als je een grote fan bent van het gebruik van je slowcooker, bekijk dan onze Slow Cooker Recepten!


Ingrediënten

Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig, plus zout en peper, om deze malse, smaakvolle BBQ pulled pork te maken:

  • Varkensschouder/Boston Butt of Varkenshaas. Zie mijn opmerkingen hierboven over welk stuk vlees je moet gebruiken voor dit pulled pork-recept.
  • Barbecue saus. Gebruik je favoriete BBQ-saus, want de smaak zal de smaak van het uiteindelijke gerecht bepalen. Ik zoek graag een BBQ-saus met minder suiker en een korte ingrediëntenlijst. Als je vijf minuten extra hebt, raad ik je ten zeerste aan om mijn zelfgemaakte BBQ-saus te maken. Je kunt alle ingrediënten van de BBQ-saus gewoon in je slowcooker dumpen (u hoeft niet op het fornuis te sudderen).
  • Appelcider azijn. Dit helpt om het vlees malser te maken en geeft een kick van smaak.
  • Pulled Pork Rub. Voor dit recept houd ik de spice rub simpel met chilipoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Je kunt ook mijn pork rub gebruiken, die heerlijk is op pulled pork.

Organiseer een potluck en ze komen met BBQ Pulled Pork Sliders

We organiseerden onlangs een potluck op een zondagmiddag en serveerden deze Slow Cooker Pulled Pork Sliders.

We organiseerden onlangs een potluck op een zondagmiddag en nodigden verschillende gezinnen uit om met ons gezin naar een voetbalwedstrijd te komen kijken.

Ik hou van potlucks, vooral op een zomerse dag, midden op de dag!

Op zondag komen de gasten verfrist en klaar om plezier te hebben (we hebben de wedstrijd bekeken, lekker gegeten, kinderen hebben gevoetbald op het grasveld, de jongens hebben tafeltennis gespeeld), en ze lijken over het algemeen een lichter gevoel te hebben.

Ik hou ook van het gevoel van “family.”

Ik heb meer gelezen over rusten en genieten van de zondag als rustdag. Het is een dag waarop we restauratie en herschepping kunnen vinden.

We kunnen aanbidden, rusten, wandelen, lezen, spelletjes spelen en mijn favoriet … eet lekker … maar wees geen slaaf in de keuken.

Op deze specifieke dag gooide iedereen mee met het menu.



De avond ervoor haalde ik mijn slowcooker tevoorschijn en bereidde Aggie's8217s Barbecue Pulled Pork recept.

Dit sappige pulled pork recept kookt terwijl je slaapt - wat is er makkelijker? Het hebben van een eenvoudig recept als dit, dat 's ochtends al gekookt is, maakte het 's middags veel gemakkelijker om te entertainen.

Het geheim van “easy” is plannen en voorbereiden, bij voorkeur de avond ervoor.


We waren gastheer en ze kwamen en er kwamen ook een paar extra kinderen opdagen.

Wanneer heb je voor het laatst op een zondagmiddag vermaakt? En wat heb je geserveerd?


JA! Zoals zoveel van onze recepten voor diepvriesmaaltijden, werkt BBQ Pulled Pork uitstekend als een vooruitstrevende diepvriesmaaltijd. Volg deze instructies om van dit recept een diepvriesmaaltijd te maken:

VOOR LATER BEVRIEZEN: Volg stap 1 en 2. Plaats het gekruide varkensvlees en 1 kopje van de BBQ-saus in een diepvrieszak of -container ter grootte van een gallon. Sluit af en vries in. Doe de resterende 1⁄2 kop BBQ-saus in een kleine diepvrieszak of -container en de broodjes in een aparte diepvrieszak. Sluit ze en vries ze in naast het varkensvlees.

BEREID UIT DIEPVRIES: Dooi. Plaats het varkensvlees in de slowcooker. Volg stap 4 tot en met 6.


Organiseer je een etentje en heb je inspiratie nodig?

Hoe zit het met het zoeken naar een nieuw idee voor een slowcooker-diner?

We hebben je gedekt in onze steeds groter wordende Facebook-groep! Als je nog geen lid bent, waarom niet?!

We praten over kooktechnieken, dessertideeën en alles daartussenin. Als je al lid bent, nodig dan je vrienden uit om ook mee te doen!


Slowcooker Pulled Pork

Het is zomer. En het is heet. Dus waarom zet je je oven aan om het avondeten te maken? Dat hoeft niet, dankzij onze slowcooker pulled pork. Gooi de ingrediënten gewoon in een Crock-Pot en laat het gerecht zelf koken. Als het klaar is, maken we graag sandwiches, natuurlijk hoog opgestapeld met koolsalade.

3 pond in blokjes gesneden varkensschouder

Zout en versgemalen zwarte peper

3 eetlepels lichtbruine suiker

1. Vet de kom van een slowcooker in met de olijfolie. Leg de ui, knoflook en varkensvlees op de bodem van de kom. Kruid met peper en zout.

2. Voeg de overige ingrediënten toe en meng voorzichtig om te combineren. Doe de deksel op de slowcooker en zet het vuur laag. Kook gedurende 7 uur, of tot het varkensvlees zacht is en gemakkelijk te versnipperen.

3. Gebruik twee vorken om het vlees te versnipperen. Het varkensvlees kan onmiddellijk worden geserveerd of worden overgebracht naar een luchtdichte verpakking en maximaal vijf dagen worden gekoeld (of maximaal een maand worden ingevroren).

Opmerking: de getoonde informatie is een schatting van Edamam op basis van beschikbare ingrediënten en bereiding. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.


Makkelijk langzaam gegaard Pulled Pork

Als je van pulled pork houdt, moet je dit maken. Het is echt zo'n heerlijk recept en je zult versteld staan ​​hoe zacht het wordt in de slowcooker. Ik serveer het op Texas toast en laat me je vertellen, het is DELISH. Vooral omdat het knoflook texas toast is!

Ingrediënten

  • 1 picknick varkensschouder gebraden
  • 1/4 kopje paprika
  • 1/4 kopje uienpoeder
  • 1/4 kopje knoflookpoeder
  • 1/4 kopje adobo
  • 1/4 kopje peterselie
  • 1/2 kopje verpakte bruine suiker
  • 1/2 kopje ketchup
  • 1/4 kopje BBQ-saus OF
  • 1/3 kopje ciderazijn
  • 1 kopje water
  • 8 Texas toast
  • Boter naar smaak
  • Zout
  • Paprika
  • schaal
  • Slowcooker
  • Tang
  • 2 vorken

Zijkanten

Instructies:

Optioneel

  1. Bereid de rub voor de varkensschouder voor door alle kruiden in een kom te doen. Mix de kruiden tot het gemengd is en wrijf de kruiden grondig over het vlees.
  2. Doe in een tupperware en laat een nacht marineren.

Snelle versie

  1. Meng kruiden in een kom en voeg 1 kopje water toe, meng grondig.
  2. Voeg bruine suiker, ketchup, BBQ-saus (of cider) toe en plaats de varkensschouder in de slowcooker. De marinade moet vloeibaar zijn, maar met een dikkere consistentie.
  3. Giet over de schouder van het varkensvlees tot het bedekt is.
  4. Laat het zo lang mogelijk koken. Draai om de paar uur om.
  5. Ik liet het ongeveer 18 uur koken en het kwam perfect uit. Minimaal 8 uur.
  6. Zodra je voelt dat het klaar is (vorktest - zou uit elkaar moeten vallen als het met een vork wordt aangeraakt), gebruik je de tang om het eruit te trekken en plaats je het op een serveerschaal en gebruik je twee vorken om uit elkaar te trekken.
  7. Top met je favoriete BBQ-saus of bedek al het vlees volledig en meng goed.

Voor het brood

  1. Voeg in een kom boter, knoflookpoeder en peterselievlokken toe en mix tot het gemengd is.
  2. Smeer een gelijkmatige laag van het botermengsel op het brood en bak het goudbruin.
  3. Haal uit de oven en garneer met pulled pork, koolsalade. (optioneel)
  4. Serveer met chips en geniet!

Opmerkingen:

Hoe langer je het varkensvlees kookt, hoe malser het zal zijn. We kiezen ervoor om het lang te koken, maar je kunt het ook een nacht laten staan ​​en als lunch of avondeten serveren. Eenvoudig!

Heb je dit recept gemaakt?

Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram

Top het!

Terwijl de meeste mensen de voorkeur geven aan broodjes, houden wij van de boterachtige smaak van Texas toast. Hoewel dit iets is dat we maar af en toe maken omdat het erg rijk is en niet voor degenen die calorieën tellen. Je kunt het afmaken met je favoriete zelfgemaakte of in de winkel gekochte koolsalade. We zijn er hier geen grote fans van, maar het is een traditionele sandwichtopper met pulled pork dus ga ervoor!

We serveerden de pulled pork op toast met chips, maar je kunt er ook altijd friet of aardappelpartjes bij serveren. Sperziebonen, aardappelsalade, gebakken bonen macaroni en kaas zijn andere bijgerechten om te proberen. Dit pulled pork kan worden gebruikt voor andere recepten zoals Pulled Pork Potato Skins of je kunt de kip ruilen voor dit pulled pork en deze Sublime Lime Beer Basted Sliders proberen.

Heb je ooit geprobeerd om pulled pork thuis te maken?

Laat het me weten, tot dan–cheers m’deres!

PIN VOOR LATER:


Nancy Polanco is een freelance journalist, maker van lifestyle-inhoud en redacteur van Whispered Inspirations. Ze is een trotse moeder van Gabby en Michaela en echtgenote van Darasak. Na bijna tien jaar als onderdeel van een zorgteam te hebben gewerkt, is Nancy blij weer terug te zijn bij haar passie. Ze levert een bijdrage aan de Huffington Post, TODAY's Parents en een Oprah Magazine Brand Ambassador.

Mis het niet!

Schrijf je in voor heerlijke goodies, zoals als eerste op de hoogte zijn van freebies, bonuscodes en nog veel meer!


Slowcooker Maple-Mosterd Pulled Pork

  • ei-vrij
  • schelpdiervrij
  • zuivel vrij
  • visvrij
  • alcohol vrij
  • boomnootvrij
  • pinda-vrij
  • Calorieën 488
  • Vet 24,6 g (37,9%)
  • Verzadigd 8,5 g (42,6%)
  • Koolhydraten 30,5 g (10,2%)
  • Vezel 1,3 g (5,1%)
  • Suikers 24,7 g
  • Eiwit 35,3 g (70,7%)
  • Natrium 807,9 mg (33,7%)

Ingrediënten

Voor het varkensvlees:

(4- tot 5-pond) varkensschouder of varkensbuik, gehalveerd

vers gemalen zwarte peper

natriumarme kippenbouillon of water

grote gele of witte ui, gepeld en in 8 partjes gesneden

teentjes knoflook, gepeld en geplet

Voor de ahorn-mosterdsaus:

Vers gemalen zwarte peper

Voor serveren:

Instructies:

Maak het varkensvlees: Snijd eventuele grote stukken vet van het oppervlak van het varkensvlees. Strooi het zout, peper en oregano gelijkmatig over alle kanten van het varkensvlees en wrijf de kruiden in het vlees. Plaats in de kruik van een slowcooker van 6 liter of groter.

Doe de ahornsiroop en mosterd in een kleine kom en klop om te combineren. Giet over het varkensvlees en draai het varkensvlees zodat alle kanten bedekt zijn met het mengsel. Giet de bouillon of water, tamari of sojasaus en azijn rond, maar niet bovenop, het varkensvlees. Verdeel de stukjes ui en knoflookteentjes rond het varkensvlees. Dek het varkensvlees af en zet het een nacht in de koelkast.

Plaats de crock in de slowcooker en kook op de LAGE stand tot het vlees gemakkelijk kan worden versnipperd, 8 tot 10 uur. Breng het varkensvlees over naar een snijplank. Giet het kookvocht door een fijnmazige zeef in een maatbeker en gooi de vaste stoffen weg. Schep het vet van het oppervlak van het kookvocht.

Als het voldoende afgekoeld is om te hanteren, gebruik dan 2 vorken of je vingers om het vlees in hapklare stukjes te versnipperen. Gooi grote stukken vet weg. Breng het varkensvlees terug naar de slowcooker. Voeg een deel van het kookvocht toe tot het vochtig maar niet nat is en roer door elkaar. Bewaar de rest van het kookvocht voor het bewaren van restjes.

Maak de saus: Doe alle ingrediënten voor de saus in een kleine kom en klop om te combineren. Stapel de pulled pork op de broodjes, besprenkel met wat saus en garneer met ingelegde uien.

Receptnotities

Opslag: Combineer overgebleven pulled pork en het extra kookvocht in een luchtdichte bak. Koel tot 4 dagen of bevries tot 3 maanden.

Patty is een freelance receptontwikkelaar die werkte als Alton Brown's Research Coordinator & Podcast Producer en in de Oxmoor House-testkeuken. Ze houdt van ahornsiroop, koffie en bordspellen. Patty woont in Atlanta met haar man en twee kinderen.