Nieuwe recepten

Recept voor ouderwetse uienringen

Recept voor ouderwetse uienringen


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Plantaardige bijgerechten

Krokante gecoate uienringen, net zoals je in een restaurant zou krijgen als je een biefstuk bestelt!

220 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 3

  • 1 grote ui, in plakjes van 1 cm gesneden
  • 155 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 ei
  • 235 ml melk, of indien nodig
  • 80 g paneermeel
  • kruidenzout naar keuze (optioneel)
  • 1 liter olie om te frituren, of indien nodig

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:10min ›Klaar over:25min

  1. Verhit de olie in een frituurpan tot 185 graden C (365 graden F).
  2. Scheid de uienringen in ringen; opzij zetten. Roer in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
  3. Dompel de uienplakken in het bloemmengsel tot ze allemaal bedekt zijn; opzij zetten. Klop het ei en de melk met een vork door het bloemmengsel. Doop de met bloem bestoven ringen in het beslag om ze te coaten en leg ze op een rooster om uit te lekken totdat het beslag niet meer druipt. Het rooster kan over een vel folie worden geplaatst om het schoonmaken te vergemakkelijken. Spreid het paneermeel uit op een bord of ondiepe schaal. Plaats de ringen een voor een in de kruimels en schep de kruimels over de ring om te coaten. Geef het een harde tik terwijl je het uit de kruimels haalt. De coating moet goed hechten. Herhaal met de resterende ringen.
  4. Frituur de uienringen met een paar tegelijk gedurende 2 tot 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijder en leg op keukenpapier om uit te lekken. Breng op smaak met kruidenzout en serveer.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1571)

Recensies in het Engels (1164)

door christina b

Absoluut perfect, mijn man werd opnieuw verliefd op mij !! **UPDATE** Ik heb deze gisteravond gemaakt met Panko-broodkruimels (die ik in de keukenmachine pulseerde om de kruimels superklein te maken), zal nooit anders worden...helemaal niet vettig met een fantastische crunch! VOOR GEEN Rommel - Ik doe de bloemmix in een grote hersluitbare zak, gooi al mijn uienplakken erin en schud heel goed totdat ze allemaal bedekt zijn. Haal dan de uien eruit, voeg de melk/het ei toe aan het zakje en roer goed. Voeg de uien met een handvol tegelijk toe, sluit de zak en prak de zak tot alle plakjes bedekt zijn, haal ze eruit met een tang en leg ze op een rooster over folie of vetvrij papier... de uien een handvol tegelijk (met een tang), doe de deksel erop en schud shake shake. Doe de uien uit de kom direct in de hete olie met een schone tang, woo-hoo geen rommel!!!-16 jan 2008

door Fit Mom van 2

Ik heb ervoor gekozen om deze te bakken in plaats van te frituren. Ik heb een beetje olijfolie op het gerecht gedruppeld, zodat ze knapperig zouden worden en ze waren heerlijk! Ik heb ook wat tijm, basilicum en rozemarijn door het paneermeel gedaan. Niet vettig en veel smaak! Ik heb ook besprenkeld met wat Parmezaanse kaas/romaanse kaas warm uit de oven! jammie! Bedankt voor het recept...zal weer maken!-10 nov 2006

door AUSSIEMUM1

Heerlijk! Krokant van buiten en mals van binnen. Ik heb bruine uien gebruikt. Ik bebloemde ze met een extra smaakmaker van knoflookpoeder, paprikapoeder, bebloemde ze en deed ze vervolgens in een ondiepe bak met veel kruimels. Om tijd te besparen plaatste ik gewoon het deksel op de container en schudde krachtig. Het bedekte ze heel goed met kruimels, veel beter dan met je vingers, omdat alle plaatsen waar de broodkruimels eraf vielen vanwege je vingers geen probleem waren. Ik bedoel, ik heb gewoon niet de tijd om één voor één te coaten en deze methode werkte prima. Ik heb ze in de koelkast gezet, klaar voor het avondeten en er zijn nog veel ongekookt die ik morgenavond zal bakken.-19 okt 2006


Ouderwetse Uienringen – Smakelijke Recepten

Dit is een echt recept van een voormalig medewerker van een populair drive-in restaurant. Krokante gecoate uienringen zoals de pro's maken!

voorbereiding: 15 min
koken: 3 min
totaal: 18 minuten
Porties: 3
Opbrengst: 3 porties

Ingrediënten

1 grote ui, in plakjes van 1/4 inch gesneden
1 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
1 ei
1 kopje melk, of indien nodig
¾ kopje droge broodkruimels
gekruid zout naar smaak
1 liter olie om te frituren, of indien nodig

Stap 1
Verhit de olie in een frituurpan tot 365 graden F (185 graden C).

Stap 2
Verdeel de uienringen in ringen en zet apart. Roer in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

Stap 3
Dompel de plakjes ui in het bloemmengsel tot ze allemaal bedekt zijn en zet opzij. Klop het ei en de melk met een vork door het bloemmengsel. Doop de met bloem bestoven ringen in het beslag om ze te coaten en leg ze op een rooster om uit te lekken totdat het beslag niet meer druipt. Het rooster kan over een vel aluminiumfolie worden geplaatst om het schoonmaken te vergemakkelijken. Spreid de broodkruimels uit op een bord of ondiepe schaal. Plaats de ringen een voor een in de kruimels en schep de kruimels over de ring om te coaten. Geef het een harde tik terwijl je het uit de kruimels haalt. De coating moet goed hechten. Herhaal met de resterende ringen.

Stap 4
Frituur de ringen een voor een gedurende 2 tot 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijder naar papieren handdoeken om uit te lekken. Breng op smaak met kruidenzout en serveer.

Opmerking van de uitgever

De voedingsanalyse voor dit recept weerspiegelt naar schatting 10% van de olie om te frituren, evenals de volledige hoeveelheid coating en paneermeel. Daarom zijn de weergegeven waarden mogelijk niet nauwkeurig.

Voedingsfeiten per portie:
641 calorieën 34,6 g totaal vet 69 mg cholesterol 1272 mg natrium. 68,3 g koolhydraten 14,3 g eiwit


Ouderwetse uienringen gemaakt in uw keuken

Toen mijn vader een paar weken geleden zijn 75e verjaardag vierde, verraste ik hem door naar zijn huis te komen met alle ingrediënten om deze te maken. "Waarom heb je boodschappen voor me meegebracht?" Hij vroeg. Ik vertelde hem dat ik dat niet deed en dat ik iets speciaals aan het maken was. Toen deze klaar waren, riep ik hem vanuit de garage, waar hij natuurlijk ergens mee bezig was, en we zaten samen aan tafel en aten het hele bord op. Net zoals vroeger.

Zorg ervoor dat je genoeg hebt om rond te gaan, want je zult de hele batch zelf willen opeten!

Schil en snijd je uien en verdeel ze in ringen. Bestrooi met een beetje bloem en gooi om heel licht te coaten. Plaats in een kom of op keukenpapier tot het nodig is.

Klop in een middelgrote ondiepe kom de bloem, maizena, aardappelvlokken en kruiden (behalve zout) door elkaar. Klop de door jou gekozen bubbelvloeistof goed door het droge mengsel. Het ziet er dun uit, maar wordt dikker door de aardappelvlokken. Zet opzij tot het nodig is.

Meng in een andere ondiepe kom of taartplaat de Panko-kruimels en het maïsmeel. Plaats je frituurstation naast het fornuis of de friteuse. Uienringen eerst, beslag daarna en dan kruimels het dichtst bij de friteuse.

Plaats een draadkoelrek over/in een jelly roll-pan en plaats in de oven op "Keep Warm" of 150 ° F. Verhit olie tot 365-375 ° F in een frituurpan of een diepe, smalle pan.

Doop een paar uienringen in het beslag en gebruik een vork. Haal uit het beslag en laat het overtollige eraf druipen. Leg op het Panko-kruimelmengsel en draai met een DROGE vork de ringen om zodat ze bedekt zijn met kruimels.

Gebruik de droge vork of uw vingers om de ringen voorzichtig in de hete olie te laten vallen. Draai de ringen een keer om als ze licht goudbruin zijn, verwijder ze als ze volledig goudbruin zijn en plaats ze op het voorbereide koelrek. (Ik legde ze op een paar opgevouwen papieren handdoeken totdat ik verschillende batches had gebakken en ze vervolgens naar het rek in de oven had overgebracht.)

Als alternatieve methode kunt u de ringen dompelen en coaten en ze vervolgens op het koelrek plaatsen om ze op een later tijdstip te bakken. Op deze manier kunt u eerst het "rommelige" deel doen en vervolgens uw aandacht richten op frituren.

Na het frituren, ofwel licht zouten of zwaar bestrooien met Cheddar Cheese Powder en gooi om te coaten. (Ik kocht wat fel geeloranje kaaspoeder van een plaatselijke winkel, maar ik geef de voorkeur aan het Vermont-kaaspoeder van King Arthur Flour - http://www.kingarthurflour.com/shop/items/vermont-cheese-powder-8-oz

Dit is een kleine hoeveelheid, genoeg voor 2 hongerige uieneters of 4 hapjes. Voor een gezin zou ik deze bedragen minstens verdubbelen.

GEBRUIK DE RODE LINK VAN DE VOLGENDE PAGINA HIERONDER
VOLGENDE PAGINA >>


Ouderwets uienringen recept - Recepten

Verhit de olie in een frituurpan tot 365 F (185 C).

Verdeel de uienringen in ringen en zet apart.

Roer in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Dompel de plakjes ui in het bloemmengsel tot ze allemaal bedekt zijn en zet opzij.

Klop het ei en de melk met een vork door het bloemmengsel. Doop de met bloem bestoven ringen in het beslag om ze te coaten en leg ze op een rooster om uit te lekken totdat het beslag niet meer druipt. Het rooster kan over een vel aluminiumfolie worden geplaatst om het schoonmaken te vergemakkelijken.

Spreid de broodkruimels uit op een bord of ondiepe schaal. Plaats de ringen een voor een in de kruimels en schep de kruimels over de ring om te coaten. Geef het een harde tik terwijl je het uit de kruimels haalt. De coating moet goed hechten. Herhaal met de rest.

Laat de uienringen in voorverwarmde olie vallen en draai ze aan beide kanten goudbruin. Haal uit de olie met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Breng op smaak terwijl het nog heet is.


Ouderwets uienringen recept - Recepten

Ingezonden door: Jean Marie
Foto door: Tricia Jaeger
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 3 minuten
Klaar over: 18 minuten
Porties: 3

"Dit is een echt recept van een voormalig medewerker van een populair drive-in restaurant. Krokante gecoate uienringen zoals de pro's maken!"

  • 1 grote Walla Walla zoete ui, in plakjes van 1/4 inch gesneden
  • 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 kopje melk, of indien nodig
  • 3/4 kop droge broodkruimels
  • gekruid zout naar smaak
  • 1 liter olie om te frituren, of indien nodig

1. Verhit de olie in een frituurpan tot 365 graden F (185 graden C).

2. Scheid de uienplakken in ringen en zet apart. Roer in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

3. Doop de uienplakken in het bloemmengsel tot ze allemaal bedekt zijn en zet opzij. Klop het ei en de melk met een vork door het bloemmengsel. Doop de met bloem bestoven ringen in het beslag om ze te coaten en leg ze op een rooster om uit te lekken totdat het beslag niet meer druipt. Het rooster kan over een vel aluminiumfolie worden geplaatst om het schoonmaken te vergemakkelijken. Spreid de broodkruimels uit op een bord of ondiepe schaal. Plaats de ringen een voor een in de kruimels en schep de kruimels over de ring om te coaten. Geef het een harde tik terwijl je het uit de kruimels haalt. De coating moet goed hechten. Herhaal met de resterende ringen.

4. Frituur de ringen een voor een gedurende 2 tot 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijder naar papieren handdoeken om uit te lekken. Breng op smaak met kruidenzout en serveer.


Routebeschrijving

Verhit de olie in een frituurpan tot 365 graden F (185 graden C). Verdeel de uienringen in ringen en zet apart.

Roer in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

Dompel de plakjes ui in het bloemmengsel tot ze allemaal bedekt zijn en zet opzij.

Klop het ei en de melk met een vork door het bloemmengsel.

Doop de met bloem bestoven ringen in het beslag om ze te coaten en leg ze op een rooster om uit te lekken totdat het beslag niet meer druipt.

Het rooster kan over een vel aluminiumfolie worden geplaatst om het schoonmaken te vergemakkelijken.

Spreid de broodkruimels uit op een bord of ondiepe schaal.

Plaats de ringen een voor een in de kruimels en schep de kruimels over de ring om te coaten.

Geef het een harde tik terwijl je het uit de kruimels haalt.

De coating moet goed hechten. Herhaal met de resterende ringen.

Frituur de ringen een voor een gedurende 2 tot 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn.


OUDERWETSE UI RINGEN

Deze ringen zijn gewoon geweldig! Super makkelijk te bereiden, je kunt het op elk moment maken. Ze hebben die perfecte crunch in elke hap en de smaak is eenvoudig maar fantastisch. Ik maak deze Fashioned Onion Rings nu al jaren en ze maken altijd indruk op de menigte.

Ingrediënten

1 grote ui, in plakjes van 1/4 inch gesneden
1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 tl bakpoeder
1 tl zout
1 ei
1 kopje melk, of indien nodig
3/4 kop droge broodkruimels
gekruid zout naar smaak
1 liter olie om te frituren, of indien nodig

HOE MAAK JE OUDERWETSE UI RINGEN

Stap 1: Voeg in een frituurpan de olie toe en verwarm tot 365 graden F of 185 graden C.

Stap 2: Verdeel de uienringen in ringen. Opzij zetten.

Stap 3: Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe in een kleine kom.

Stap 4: Dompel eerst de plakjes ui in het bloemmengsel. Goed insmeren en opzij zetten.

Stap 5: Klop vervolgens het ei en de melk met een vork door het bloemmengsel.

Stap 6: Dompel elke met bloem bestoven ring in het beslag. Bedek ze en leg ze op een rooster om uit te lekken totdat het beslag niet meer druipt. U kunt een vel aluminiumfolie over het rooster leggen voor eenvoudige reiniging.

Stap 7: Verdeel de broodkruimels op een bord of ondiepe schaal. Plaats de ringen één voor één over de baardkruimels en schep de kruimels op om de ringen te bedekken. Geef ze een harde klop om overtollige kruimels te verwijderen. De vacht moet super goed hechten.

Stap 8: Doe hetzelfde voor de rest van de ringen.

Stap 9: Frituur de ringen een paar keer voor ongeveer 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Stap 10: Breng de gekookte ringen over op keukenpapier om uit te lekken.

Stap 11: Bestrooi ze met kruidenzout en serveer. Genieten van!

Voedingsfeiten:

Per portie: 641 calorieën 14,3 g eiwit 69 mg cholesterol 1272 mg natrium 34,6 g vet 68,3 g koolhydraten

Vergeet niet om dit recept leuk te vinden en te delen met je vrienden. Zorg er ook voor dat je Facebook en Pinterest volgt om onze nieuwste dagelijkse lekkere recepten te krijgen.


Ouderwetse uienringen.

Verhit de olie in een frituurpan tot 365 graden F (185 graden C).

Verdeel de uienringen in ringen en zet apart. Roer in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

Dompel de plakjes ui in het bloemmengsel tot ze allemaal bedekt zijn en zet opzij. Klop het ei en de melk met een vork door het bloemmengsel. Doop de met bloem bestoven ringen in het beslag om ze te coaten en leg ze op een rooster om uit te lekken totdat het beslag niet meer druipt. Het rooster kan over een vel aluminiumfolie worden geplaatst om het schoonmaken te vergemakkelijken. Spreid de broodkruimels uit op een bord of ondiepe schaal. Plaats de ringen een voor een in de kruimels en schep de kruimels over de ring om te coaten. Geef het een harde tik terwijl je het uit de kruimels haalt. De coating moet goed hechten. Herhaal met de resterende ringen.

Frituur de ringen een voor een gedurende 2 tot 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijder naar papieren handdoeken om uit te lekken. Breng op smaak met kruidenzout en serveer.


Ouderwetse uienringen gemaakt in uw keuken

Hij had natuurlijk een fulltime baan buitenshuis om het gezin te onderhouden. Toen hij daar van thuiskwam, was hij altijd ergens mee bezig. Meestal was het iets in de garage, beneden in de kelder, of bij speciale gelegenheden, (dat dacht ik tenminste), moest hij zijn vrienden gaan helpen. Toen werd ik echt opgewonden. Ik zou in zijn vrachtwagen zitten wachten voordat hij zijn schoenen aan had.

Hij heeft me nooit gezegd dat ik ook niet met hem mee kon. Soms, als mama het druk had, stopte hij bij de bowlingbaan als we klaar waren met onze taak. Ze hadden de meest verbazingwekkende uienringen die ik ooit had geproefd.

Dat is iets anders dat mijn vader en ik deelden, ik ben dol op uienringen. Ze serveerden ze ook in een hele grote mand en we zouden het hele ding verslinden. Ze leken erg op dit recept van Facebook. Nu ik deze aanwijzingen heb, kan ik ze thuis maken!

DE RODE LINK VOLGENDE PAGINA HIERONDER VOOR HET RECEPT EN DE INGREDINTEN


Traditionele uienringen in dinerstijl

Af en toe krijg ik een behoorlijk krankzinnig verlangen naar uienringen. Afgezien van de typische fastfoodketens, hebben we geen lokale outlet voor goede ouderwetse ringen in dinerstijl. Mijn man is een fan van ringen in bierbeslag en ik hou gewoon van de textuur van de traditionele kruimelcoating, die uienringen in dinerstijl een lekker knapperig korstje geeft en de ui van binnen nog mals en sappig is.

Afgezien van de ringen zelf, is het beste aan uienringen de saus. Vergeet ketchup! We hebben deze heerlijke pittige saus die we gewoon totaal verslavend vinden. Mijn man is een fan van mierikswortel en het heeft een scherpe bite, dus deze saus kan naar boven (of naar beneden) worden aangepast door meer (of minder) mierikswortel in het recept toe te voegen. Het is vergelijkbaar met de Outback Steakhouse Bloomin's Uiensaus, alleen ter referentie.

De coating is een zeer basismengsel van kruiden. Als je wilt, kun je knoflookpoeder, cayennepeper of andere kruiden toevoegen om de basis op smaak te brengen. We gingen alleen voor de klassieke uienring voor het diner in deze traditionele versie. Waar je de delicate ui in de coating proeft en wij serveren het met deze echt geweldige saus. Het is de perfecte combinatie.

Uienringen kunnen op het juiste moment komen, dus deze kunnen zelfs van tevoren worden gebakken en vervolgens worden afgekoeld en afzonderlijk worden ingevroren op een bakplaat. Stop ze vervolgens in een zak met ritssluiting en plaats ze maximaal twee maanden in uw vriezer. De volgende keer dat je klaar bent voor wat knapperige uienringen, verwarm je ze gewoon opnieuw in je oven.


Krokante Karnemelk Uienringen

Kijk hoe ik deze Crispy Buttermilk Onion Ring van begin tot eind maak!

Blijkbaar heb ik een karnemelkkick! Vorige week was het deze ouderwetse karnemelktaart en nu kom ik vandaag naar je toe met deze extra knapperige karnemelkuiringen. Het was niet opzettelijk, maar ik klaag zeker niet, want deze uienringen maakten mijn kalkoenburgerlunch als een kampioen af!

Als het gaat om een ​​gefrituurd bijgerecht, zijn uienringen meestal niet mijn eerste keuze. Ik ben meer een patat of hush puppies, maar zo nu en dan is het goed om de zaken een beetje af te wisselen. Ik had deze SCHITTERENDE zoete uien wachtend op mij om er een prachtig gerecht van te maken. Ik probeerde een bloeiende ui. Het bloeide nooit. Toen dacht ik dat ik dit nieuwe recept voor gefrituurde uiensnaren moest proberen..ja, ze leken meer op uiennoedels.

Na een tweede mislukking, zei ik, schroef het maar op! Uienringen zijn het. Ik ken uienringen. Ik kan uienringen doen. En zoals altijd kwamen deze knapperige in karnemelk gefrituurde uienringen er uit als pure perfectie!

Ik zeg je, het gebruik van geplette croutons is de beste keuze voor extra knapperige, smaakvolle uienringen. Ik gebruik meestal de croutons met botersmaak, maar elke smaak smaakt geweldig! Ik hou van de rozemarijn en gebarsten zwarte peper croutons.

Tips voor het maken van de BESTE uienringen

  1. Zorg ervoor dat de olie heet is. Voordat u de uienringen in de olie doet, moet u ervoor zorgen dat deze heet genoeg is. Ik gebruik meestal een van de kleine weggegooide uienringen en doe eerst een test. De olie zal bubbelen en rustig bakken wanneer de verleiding. klopt precies. Als de olie niet heet genoeg is, heb je wat vochtige uienringen aan je hand. Als de olie te heet is, zal de coating bruin worden voordat de ui zacht is.
  2. Seizoen het beslag. Het beslag is hoe je uienringen zullen smaken. Voeg kruiden naar wens toe, maar wees voorzichtig met het zout als je van plan bent ze ook te zouten als ze eruit komen. Ik hou van mijn uienringen die een beetje aan de zoetere, zoute kant zijn.
  3. Gebruik goede olie. Voor het bakken van uienringen gebruik ik graag zonnebloem- of arachideolie. Groente of Canola zal ook werken, maar kan soms zwaar smaken.
  4. Afvoer Op Koelrek. Je wilt dat alle overtollige olie van de uienringen druipt, dus plaats ze op een koel rooster voor een knapperige textuur.

Deze karnemelk uienringen bakken zo krokant en heerlijk! Voor de ultieme crunch wil je ze gloeiend heet serveren. Ze passen echt bij elke dipsaus, maar mijn favoriete Mississipi Comeback Sauce! jammie!!


Bekijk de video: Stamppot Hutspot bereiden