Nieuwe recepten

Recept voor fruitige worteltaart

Recept voor fruitige worteltaart


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Groentecakes
  • Worteltaart
  • Ananas worteltaart

Een heerlijk vochtige worteltaart, licht gekruid en bezaaid met wortelen, ananas, kokos, walnoten en rozijnen. Geniet zoals het is of werk af met roomkaasglazuur.

106 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 24

  • 250 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel bicarbonaat van soda
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1/2 theelepel piment
  • 4 eieren
  • 400 g basterdsuiker
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 300 ml plantaardige olie
  • 275 g geraspte wortelen
  • 1 1/3 blik (432 g) ananas, uitgelekt, gemalen
  • 35 g gezoete gedroogde kokosnoot
  • 120 g gehakte walnoten
  • 170 g rozijnen

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:1uur ›Klaar over:1uur20min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasstand 4. Bestrijk een ovenschaal van 25x35x5cm of een cakevorm van 26cm met bakoliespray.
  2. Roer in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, zout, kaneel en nootmuskaat door elkaar. Opzij zetten. Meng in een aparte grotere kom de eieren, suiker en vanille met de hand. Roer de olie erdoor. Roer geleidelijk de droge ingrediënten erdoor en spatel er dan de wortelen, ananas, kokosnoot, walnoten en rozijnen door. Giet het beslag in de voorbereide schaal en verdeel het gelijkmatig.
  3. Bak 55 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven of tot een klein mes dat in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.

Laat de kokosnoot, walnoten of rozijnen gerust achterwege. Het verwijderen van de ananas zal echter het vocht van de cake wegnemen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(107)

Recensies in het Engels (94)

door West End Daisy

Jummie! Probeer mijn aanpassingen als je een gezondere versie van deze geweldige worteltaart wilt. Ik heb verschillende wijzigingen aangebracht in het originele recept (gebaseerd op enkele van de aanbevelingen) en het kwam er fantastisch uit... Splits de bloem 1/2 wit, 1/2 tarwe... Split en gereduceerde suiker 3/4c bruin, 3/ 4c wit, 1c ongezoete appelmoes en 1/4c olie toegevoegd om de vetfactor te verminderen, pecannoten toegevoegd in plaats van walnoten (slechts ongeveer 1/3c gebroken) en gouden rozijnen in plaats van bruin. Ik heb ook de kokosnoot niet toegevoegd (vergeten!) en in plaats daarvan gemengd met de roomkaasglazuur (ook gemaakt met 1/3 minder vette roomkaas en minder suiker dan het recept vereist). Het glazuur was GEWELDIG... laat het een uurtje of zo staan ​​om de kokossmaak te laten doordringen. in een metalen vergiet/zeef.-20 sep 2006

door ELIZABETH101

Dit is uitstekend! Ik dacht dat mijn originele recept het beste was, ik had het mis! De enige wijzigingen die ik deed was half karnemelk en half olie gebruiken en de suiker tot 1 1/4 kopjes snijden en bruine suiker gebruiken, het kwam vochtig en heerlijk uit, het verminderde suikers en vetten. Een uitstekend recept, vol fruit en heeft een lage GI-waarde, een gezonde snack waarvan ik het niet erg vind dat mijn kinderen af ​​en toe eten, met de bovenstaande wijzigingen heeft elke plak (op basis van 24 plakjes gebakken in een grote ronde bak) minder dan 1/ 3 ons (7 gram) vet! Dat is minder dan een mueslireep. Bedankt voor het recept!!-11 jun 2006

door joesgirljeri

Deze cake was heerlijk, sappig en smaakvol! Ik deed de rozijnen en wortelen in een kom met de ananas terwijl ik al het andere klaarmaakte, om de rozijnen te laten hydrateren in het ananassap en ze waren extra mollig en lekker in de cake. Bedankt voor een heerlijk recept!-30 sep 2005


Favoriete Worteltaart

Eindelijk! Maak kennis met mijn geteste en geperfectioneerde worteltaartrecept. Ik heb een tijdje aan deze worteltaart gewerkt lang tijd, en ik ben zo blij om te kunnen melden dat het me eindelijk gelukt is.

Ik hoopte het recept op tijd te publiceren voor Valentijnsdag en daarna voor Moederdag. Hier zijn we dan, net op tijd voor Vaderdag en je zomerse verjaardagen! Ik hoop dat je een worteltaartliefhebber in je leven hebt, want deze taart zal hem of haar maken erg vrolijk.

Deze zelfgemaakte worteltaart zou perfect zijn voor elke feestelijke gelegenheid. Het is precies wat ik wil dat mijn worteltaart is: heerlijk en sappig, zacht gekruid met kaneel en gember, doordrenkt met stukjes verse wortel en bedekt met heerlijke roomkaasglazuur. Het is de beste.

Deze cake is ook eenvoudig zelf te maken met gezonde ingrediënten. Je kunt het gemakkelijk in een middag maken, met voldoende tijd om te doden terwijl de cake afkoelt.

Ik ben vaak geïntimideerd door taarten met laagjes, dus als ik deze taart kan maken, weet ik dat jij dat ook kunt. Klaar?!


Recept Samenvatting

  • 2 (.25 ounce) pakketten actieve droge gist
  • ½ kopje witte suiker
  • 1 kop warme melk (110 graden F/45 graden C)
  • ½ kopje boter, gesmolten
  • 5 eierdooiers
  • 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1 (8 ounce) pakket roomkaas
  • ½ kopje banketbakkerssuiker
  • 2 kopjes banketbakkerssuiker
  • ¼ kopje citroensap
  • 2 eetlepels melk
  • 1 eetlepel veelkleurige snoephagelslag

Los in een grote kom gist en witte suiker op in warme melk. Laat staan ​​tot het romig is, ongeveer 10 minuten.

Roer de eidooiers en de gesmolten boter door het melkmengsel. Meng in een aparte kom de bloem, het zout, de nootmuskaat en de citroenschil. Klop het bloemmengsel met 1 kopje tegelijk door het melk/eiermengsel. Als het deeg is samengetrokken, leg je het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed je het in ongeveer 8 minuten glad en soepel. Vet een grote kom licht in met olie, plaats het deeg in de kom en draai om met olie. Dek af met een vochtige doek en laat op een warme plaats rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 2 uur.

Meng in een kleine kom de roomkaas en de suiker van 1/2 kop banketbakkers. Goed mengen. Meng in een andere kleine kom de resterende 2 kopjes banketbakkerssuiker, citroensap en 2 eetlepels melk. Meng goed en zet opzij.

Keer het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 6x30 inch. Verdeel de roomkaasvulling over het midden van het deeg. Breng de twee lange randen bij elkaar en sluit ze volledig af. Vorm het deeg met je handen tot een lange cilinder en leg het op een ingevette bakplaat, met de naad naar beneden. Vorm het deeg tot een ring druk de baby vanaf de onderkant in de ring zodat deze volledig wordt verborgen door het deeg. Plaats een goed ingevette metalen koffiekan van 2 pond in het midden van de ring om de vorm tijdens het bakken te behouden. Bedek de ring met een handdoek en plaats op een warme plaats om te rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 45 minuten. Verwarm ondertussen de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Verwijder het koffieblik en laat het brood afkoelen. Besprenkel de afgekoelde cake met citroen/suikerglazuur en versier met suikerspin.


Oven Bak Fruity Carrot Cake

Ingrediënten

  • 3 wortelen, geraspt
  • 1 kop suiker
  • 11 oz (330 ml) water
  • 2½ oz (75 g) dadels, gehakt
  • 3 oz (90 g) rozijnen
  • 4 oz (120 g) boter
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 pond (480 g) zelfrijzend bakmeel
  • 2½ oz (75 g) gehakte noten
  • 1 theelepel bakpoeder
  • rasp van 1/2 citroen

Methode

Stap 1

Meng in een grote pan de wortels, suiker, water en gedroogd fruit. Kook ongeveer 2-3 minuten.

Stap 2

Voeg de boter, kaneel en gemalen koriander toe. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen (zeer belangrijke stap!)

Stap 3

Als het geheel afgekoeld is, voeg je de bloem en het bakpoeder toe. Voeg de noten, citroenschil toe en meng goed.

Stap 4

Stel de turbo-oventemperatuur in op 356 ° F (180 ° C).

Stap 5

Doe het cakemengsel in een met bakpapier beklede cakevorm. Schik op het lage rek van de halogeenoven. Bak gedurende 30 minuten.

Stap 6

Verlaag de temperatuur tot 150 ° C (300 ° F) en bak nog 30 minuten. Zet de ovengebakken fruitige worteltaart op het koelrek. Serveer zoals het is of werk af met glazuur.


  • Je kunt wat rum toevoegen, vooral als je dit bakt tijdens Kerstmis of Thanksgiving.
  • In plaats van alleen noten toe te voegen, zorg ervoor dat je geroosterde kokosnoot en noten toevoegt.

Als je dit recept maakt, laat dan hieronder een beoordeling achter. Maak ook een foto en deel deze op Instagram met #recipemagik. Tag mij @recipemagik zodat ik kan zien hoe dit is afgelopen.


  • 230 ml plantaardige olie, plus extra voor het blik
  • 100 g natuurlijke yoghurt
  • 4 grote eieren
  • 1½ tl vanille-extract
  • ½ sinaasappel, geraspt
  • 265 g zelfrijzend bakmeel
  • 335g lichte muscovadosuiker
  • 2½ tl gemalen kaneel
  • ¼ verse nootmuskaat, fijn geraspt
  • 265 g wortelen (ongeveer 3), geraspt
  • 100 g sultanarozijnen of rozijnen
  • 100 g walnoten of pecannoten, grof gehakt (optioneel)

Voor de kers

Methode

Verwarm de oven voor op 180C/160C hetelucht/gas 4. Olie en bekleed de bodem en zijkanten van twee cakevormen van 20 cm met bakpapier. Klop de olie, yoghurt, eieren, vanille en zeste in een kan. Meng de bloem, suiker, kaneel en nootmuskaat met een flinke snuf zout in een kom. Knijp eventuele klontjes suiker door je vingers en schud de kom een ​​paar keer om de klontjes naar de oppervlakte te brengen.

Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge, samen met de wortelen, rozijnen en de helft van de noten, indien gebruikt. Roer goed door elkaar en verdeel over de vormpjes.

Bak 25-30 minuten of tot een satéprikker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Als een nat mengsel aan de spies blijft kleven, zet het dan 5 minuten terug in de oven en controleer het opnieuw. Laat afkoelen in de vormpjes.

Om het glazuur te maken, klop je de boter en suiker samen tot een glad mengsel. Voeg de helft van de zachte kaas toe en klop opnieuw, voeg dan de rest toe (beetje voor beetje toevoegen voorkomt dat het glazuur splijt). Haal de cakes uit de vormpjes en beleg ze samen met de helft van het glazuur. Bestrooi met het resterende glazuur en bestrooi met de resterende walnoten. In de koelkast maximaal vijf dagen houdbaar. Best gegeten bij kamertemperatuur.


Worteltaart Recept

Met dank aan mijn vrienden Sunny en Cakelady, omdat hun advies over de toevoeging van appel de cake een vochtige ongelooflijke textuur gaf.

  • vochtig
  • fruitig
  • pittig
  • wortel
  • appel
  • bakken

Plan uw wekelijkse maaltijden en ontvang automatisch gegenereerde boodschappenlijstjes.

  • 110 gram pecannoten, geroosterd en grof gehakt
  • 300 gram rauwe wortelen fijn geraspt
  • 60 gram appels fijn geraspt
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 gemalen nootmuskaat
  • 1 1/2 theelepels gemalen kaneel
  • 4 grote eieren
  • 300 gram witte kristalsuiker
  • 1 kopje plantaardige olie
  • 2 theelepels puur vanille-extract
  • Glazuur van roomkaas:
  • 57 gram ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 8 ons 227 gram roomkaas, kamertemperatuur
  • 230 gram banketbakkerssuiker, gezeefd
  • 1 theelepel (4 gram) puur vanille-extract
  • Fijn geraspte citroenschil van een citroen

Ingrediënten

  • 110 gram pecannoten, geroosterd en grof gehakt boodschappenlijstje
  • 300 gram rauwe wortelen fijn geraspt boodschappenlijstje
  • 60 gram appels fijn geraspt boodschappenlijstje
  • 2 kopjes meelwinkellijst voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder Boodschappenlijstje
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder boodschappenlijstje
  • 1/2 theelepel zout boodschappenlijstje
  • 1 boodschappenlijstje gemalen nootmuskaat
  • 1 1/2 theelepels gemalen kaneelboodschappenlijstje
  • 4 grote eieren boodschappenlijstje
  • 300 gram gegranuleerde witte suiker Boodschappenlijstje
  • 1 kopje plantaardige olie boodschappenlijstje
  • 2 theelepels puur vanille-extract Boodschappenlijstje
  • Roomkaasglazuur: boodschappenlijstje
  • 57 gram ongezouten boter, boodschappenlijstje op kamertemperatuur
  • 8 ons 227 gram roomkaas, boodschappenlijstje op kamertemperatuur
  • 230 gram banketbakkerssuiker, gezeefd boodschappenlijstje
  • 1 theelepel (4 gram) puur vanille-extract Boodschappenlijstje
  • Fijn geraspte citroenschil van een citroen boodschappenlijstje

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven voor op 350 graden F en plaats het rek in het midden van de oven. Beboter of spuit twee taartvormen van 23 x 9 x 2 inch en bekleed de bodems van de pannen met een cirkel bakpapier.
  • Schil en rasp de wortelen fijn. Opzij zetten.
  • Klop in een aparte kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, nootmuskaat en gemalen kaneel door elkaar. Opzij zetten.
  • Klop de eieren in een kom met een elektrische mixer, met de peddelbevestiging, tot ze schuimig zijn. Voeg geleidelijk de suiker toe en klop tot het beslag dik en licht gekleurd is. Voeg de olie in een gestage stroom toe en klop dan het vanille-extract erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot het is opgenomen.
  • Spatel de geraspte wortelen, appels en gehakte noten erdoor. Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee voorbereide pannen en bak 25 tot 30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
  • Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Keer de cakes na ongeveer 5 -10 minuten om op het rooster, verwijder de pannen en het bakpapier en laat ze volledig afkoelen voordat ze worden ingevroren.
  • glazuur:
  • Klop kaas en boter samen tot het licht en luchtig is. Voeg geleidelijk de suiker van de confectie toe tot alles gecombineerd is, voeg dan de citroenschil en vanille toe en klop opnieuw.
  • Om te monteren: Splits elke cake in tweeën. Leg de ene helft op je serveerschaal. Besmeer met ongeveer een derde van het glazuur. Leg de andere helft voorzichtig met de bovenkant van de cake naar boven op het glazuur en verdeel de rest van het glazuur over de bovenkant van de cake. Garneer desgewenst met geroosterde noten of geroosterde kokosnoot. Je kunt de 2 cakes laten staan ​​zonder te splijten en ze elk als een laag gebruiken.

Ons favoriete worteltaartrecept voor Pasen, 9 april 2020

We hebben de perfecte worteltaartdecoratie voor Pasen gemaakt voor ons heerlijk fruitige recept voor worteltaart. Wanneer het je lukt om groenten en fruit in een cakerecept te stoppen, verdwijnen schuldgevoelens als je je tweede, derde, vierde plakje (verwijder indien van toepassing) volledig weg.

Deze cakes hebben niet alleen een perfect luchtige textuur, ze zitten ook boordevol zoete en aardse smaken van wortel en ananas. Ja, je hoort het goed, het geheime ingrediënt achter de vochtige (sorry) textuur van deze taarten is ananas!

Royaal ingevroren met een gladde roomkaasglazuur, gedecoreerd met sinaasappelsuikerglazuur en gegarneerd met een takje munt, smaken deze cakes net zo heerlijk als ze eruitzien. Perfect voor een theekransje met Pasen-thema, een middagtraktatie of zelfs als je zin hebt in iets zoets, ze zijn gegarandeerd een publiekstrekker die je familie en vrienden zal verrassen.

e

Ontvang meer geheime copycat-restaurantrecepten

Als je van dit recept houdt, moet je je aanmelden voor onze GRATIS e-mails met restaurantrecepten. We hebben onze lezers meer dan 200 extra copycat-restaurantrecepten voor alleen e-mail gestuurd (en er zijn er nog meer!) Meld u NU aan om ELK RECEPT te krijgen.

We sturen je een Cool Starbucks-receptenboek om ons uit te proberen. Je zult het geweldig vinden.

En volg ons op uw favoriete sociale sites

Je blijft in contact, krijgt meer recepten van al onze sites en helpt ons het woord over geheime copycat-restaurantrecepten te verspreiden onder al je vrienden.


Aanwijzingen voor citroenglazuur

Roer 1 kopje poedersuiker en 4-5 theelepels citroensap door elkaar tot het glad en gietbaar is, maar niet te dun. Over taart gieten. Laat het glazuur staan ​​voordat u het aansnijdt.

Opgeklopte eieren en suiker maken deze cake licht en vochtig, zonder extra vet. Het is net een biscuitgebak, plus wortelen, walnoten en rozijnen. Gebruik gemalen amandelen en geen amandelmeel. Als je van plan bent om de citroenglazuur te maken, rasp dan eerst de schil en voeg deze eventueel toe aan de cake. Voor glutenvrij, vervang 180 gram glutenvrije bloemmix en verhoog het amandelmeel tot 1-3/4 kopjes/140 gram.