nl.blackmilkmag.com
Nieuwe recepten

Romige Gerst Met Courgette En Champignons

Romige Gerst Met Courgette En Champignons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pap is weer in de mode

Recept met dank aan Trine Hahnemann van: Scandinavisch comfortfood

"Op deze manier gekookte granen worden vaak vergeleken met een risotto, maar er is een verschil in hoeveel zetmeel rijst afgeeft in vergelijking met gerst, en dus is de uiteindelijke textuur niet hetzelfde.

In Scandinavië lijkt dit romige gerecht veel op de verschillende pappen die we eten. Pap is al eeuwenlang alledaags voedsel en toen ik opgroeide, aten we het een keer per week als avondeten; vaak was maandag in veel huishoudens papdag. Het is weer in de mode, en in Kopenhagen hebben we zelfs een paprestaurant genaamd GR.D waar ze veel hartige gerechten serveren voor het diner."

-Trine Hahnemann

Ingrediënten

Voor de gerst

  • 1 Courgette (courgette)
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 7 ons bruine champignons
  • 1 Sjalot, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 Eetlepel tijmblaadjes, fijngehakt
  • 1 1/3 kop gerst
  • 3 kopjes water
  • 3 1/2 eetlepels boter
  • 1 3/4 Ounce Parmezaanse kaas, geraspt, plus extra om te serveren
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • Gehakte krulpeterselie, om te serveren

Nigel Slater's recept voor sauteren van courgette en bospaddenstoelen

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook verder tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een scheutje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Nigel Slater's recept voor sauteren van courgette en bospaddenstoelen

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een kneepje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Nigel Slater's recept voor sauteren van courgette en bospaddenstoelen

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook verder tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een scheutje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Nigel Slater's recept voor sauteren van courgette en bospaddenstoelen

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een kneepje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Nigel Slater's recept voor sauteren van courgette en bospaddenstoelen

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook verder tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een scheutje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Recept voor gebakken courgette en bospaddenstoelen van Nigel Slater

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een kneepje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Recept voor gebakken courgette en bospaddenstoelen van Nigel Slater

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook verder tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een scheutje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Nigel Slater's recept voor sauteren van courgette en bospaddenstoelen

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een kneepje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Nigel Slater's recept voor sauteren van courgette en bospaddenstoelen

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een kneepje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Recept voor gebakken courgette en bospaddenstoelen van Nigel Slater

Snijd 250 g kleine sjalotten bij en halveer ze in de lengte, verwijder de wortel van elk en scheid de lagen door de sjalotten uit elkaar te trekken. Verwarm 50 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede, ondiepe pan, fruit de sjalotten, draai ze af en toe in de boter tot ze licht gekleurd zijn.

Halveer 150 g courgettes, laat ze in de pan zakken en laat ze 5-6 minuten koken tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal de sjalotten en courgettes uit de pan en houd warm.

Sorteer en controleer meer dan 350 g assorti paddenstoelen (grote oesters, in plakjes, shimoji, bijgesneden, cantharellen, bijgesneden) en voeg ze toe aan de pan en bak ze 2 of 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de courgettes en sjalotten terug in de pan en kook tot ze heet zijn, roer er dan 16 basilicumblaadjes, in reepjes, 1 eetlepel gescheurde peterselieblaadjes en een kneepje sap van een halve citroen door. Controleer de kruiden en serveer. Serveert 2.


Bekijk de video: The fried zucchini


Opmerkingen:

  1. Gesnes

    Je moet je op het verkeerde pad vertellen.

  2. Namacuix

    Het is interessant. Where can I find out more about this?

  3. Frascuelo

    Ik neem het al! Super!

  4. Daman

    Euh, beetje laat

  5. Parlan

    Dit is een waardevol bericht

  6. Dudon

    Je realiseert je, door te zeggen ...

  7. Wolf

    Het relevante standpunt, nieuwsgierig.



Schrijf een bericht