Nieuwe recepten

Recept voor salie en pompoenballen

Recept voor salie en pompoenballen


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Plantaardige bijgerechten

Een eenvoudig, maar heerlijk voorgerecht, dat uw gasten zeker zal verbazen op uw volgende etentje. Pompoenballen worden gekruid met salie en knoflook, gebakken en geserveerd met knapperige salie en een romige balsamico-dip.

20 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 16

  • 3 eetlepels koolzaadolie
  • 80 g fijngesnipperde ui
  • 2 theelepels fijngehakte knoflook
  • 2 1/2 theelepels gehakte verse salie
  • 190 g pompoenpuree
  • 80 g droog paneermeel
  • 1 ei
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 475 ml plantaardige olie om te frituren
  • 1 takje verse salieblaadjes
  • 4 eetlepels zure room
  • 4 eetlepels slagroom
  • 1 theelepel basterdsuiker
  • 1 eetlepel balsamico azijn

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:25min ›Klaar over:50min

  1. Verwarm de oven voor op 190 C / Gasstand 5. Vet een bakplaat in.
  2. Verhit koolzaadolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en doorschijnend is geworden, ongeveer 5 minuten.
  3. Voeg de knoflook toe en kook 2 minuten tot ze zacht is, roer dan de gehakte salie erdoor en kook nog 2 minuten. Schraap in een grote kom en roer de pompoenpuree, paneermeel, ei, zout en zwarte peper erdoor tot een geheel. Rol het mengsel in balletjes van 3,75 cm en leg ze op de ingevette bakplaat.
  4. Bak in de voorverwarmde oven tot het stevig en heet is, ongeveer 15 minuten.
  5. Verhit intussen de olie tot 180 graden C en voeg de salieblaadjes toe. Bak tot de bubbels beginnen te verdwijnen en de bladeren krokant zijn. Verwijder de bladeren en laat ze uitlekken op een met keukenpapier beklede plaat.
  6. Maak de dipsaus door de zure room, slagroom, suiker en balsamicoazijn door elkaar te roeren tot een gladde massa. Bestrooi de pompoenballetjes voor het serveren met gefrituurde salieblaadjes en serveer met de dipsaus ernaast.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(22)

Recensies in het Engels (15)

door Superbean

Mijn vriend en ik maakten deze voor een etentje en iedereen was opgetogen. Zelfs de sceptici waren overtuigd. Heerlijk! We hebben de slagroom vervangen door echte crème frache. Ik moet terug naar mijn keuken en deze maken voor iedereen die ik ken!-11 jul 2008

door Kristen

Absoluut geweldig recept - zo uniek en leuk voor de feestdagen! Ik maakte deze tijdens Halloween & Thanksgiving en mijn hele familie vond het geweldig. Ik gebruikte olijfolie in plaats van canola ...en om het gezonder te maken gebruikte ik vetvrije Griekse yoghurt in plaats van zowel zure room als slagroom.-13 feb 2010

door ecagle

Ik was niet helemaal zeker omdat ik niet de grootste pompoenfan ben, maar deze waren DELISH! Ik gebruikte ook echte Creme Fraiche omdat het lokaal was, evenals wat frambozenbalsamico die ik op de boerenmarkt kocht. Deze waren ZO goed. Zal aardig wat opleveren tijdens de feestdagen!-15 okt 2009


Recept Samenvatting

  • 2 8 ounce pkg.s roomkaas, verzacht
  • 2 kopjes extra scherpe cheddar kaas, fijn versnipperd
  • ¾ kopje ingeblikte pompoen
  • ¼ kopje boter, verzacht
  • 2 eetlepels fijngehakte verse salie
  • ½ theelepel gerookte paprika
  • ¼ theelepel knoflookpoeder
  • ¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel vers gekraakte zwarte peper
  • Diverse crackers

Combineer roomkaas, 1 1/4 kopjes cheddarkaas, de pompoen, boter, salie, paprika, knoflookpoeder en 1/4 theelepel. elk zout en zwarte peper. Klop met een mixer op medium tot luchtig. Koel, afgedekt, 4 tot 24 uur.

Wikkel in plasticfolie en vorm tot een bal. Rol de bal uit in de resterende 3/4 kop cheddar. Serveer met crackers. Serveert 24.


Mini Pompoen-Salie Ballen

Deel dit

Word lid van Yoga Journal

Maak een gepersonaliseerde feed en voeg een bladwijzer toe aan uw favorieten.

Word lid van Yoga Journal

Maak een gepersonaliseerde feed en voeg een bladwijzer toe aan uw favorieten.

Een pompoen van 5 pond op het aanrecht inspireerde Mian Catalano, een student aan het Institute of Culinary Education in New York, N.Y., om een ​​hors d'oeuvre te creëren dat een eerbetoon is aan de Italiaanse helft van haar Filipijns-Italiaanse erfgoed. "Ze zien eruit als miniatuur Italiaanse gebakken rijstballetjes die arancine worden genoemd, of 'kleine sinaasappels', die hun naam ontlenen aan hun gouden, knapperige buitenkant", zegt ze. Dit recept kan gemakkelijk veganistisch worden gemaakt door 1/4 kopje zijden tofu en 1/4 theelepel te vervangen. bakpoeder voor het ei.

Ingrediënten

  • 3 eetl. koolzaadolie, plus meer voor het bakken van salieblaadjes
  • 1/2 kop fijngesneden ui
  • 2 teentjes knoflook, gehakt (2 theel.)
  • 2 1/2 theel. gehakte verse salie
  • 3/4 kop pompoenpuree
  • 3/4 kop paneermeel
  • 1 groot ei, losgeklopt of 1/4 kopje zijden tofu en 1/4 theelepel. bakpoeder
  • 1/2 theel. zout
  • 1/4 theelepel. grond zwarte peper
  • 16 hele salieblaadjes
  • Groene pepersaus, zoals Tabasco, om te dippen

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bestrijk de bakplaat met kookspray. Verhit olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en kook 10 minuten, of tot lichtbruin, af en toe roeren. Voeg knoflook en gehakte salie toe en kook nog 2 minuten. Overbrengen naar kom.

2. Combineer pompoenpuree, paneermeel, ei, zout en peper in een kom met het uienmengsel. Vorm balletjes van 1 1/2 inch en breng ze over naar de voorbereide bakplaat. Bak 10 tot 15 minuten, of tot de bodems goudbruin zijn.

3. Giet voldoende olie in een grote koekenpan om de bodem 1/8 inch te bedekken. Verwarm op middelhoog vuur tot de olie glinstert. Voeg salieblaadjes in een enkele laag toe en bak 20 tot 30 seconden, of tot ze broos maar nog steeds heldergroen zijn. Breng over naar een met keukenpapier beklede plaat en bestrooi met zout. Serveer pompoenballetjes met salieblaadjes en groene pepersaus.


Ingrediënten Methode:

  1. Verhit wat olie in een grote pan en fruit de gesnipperde uien tot ze glazig zijn, voeg de in blokjes gesneden pompoen en knoflook toe en bak tot ze zacht en goudbruin zijn.
  2. Verplaats de gekookte pompoen naar een keukenmachine of bak voor staafmixer en mix tot een gladde puree en zet opzij. Let op, je kunt een scheutje bouillon toevoegen om het los te maken als dat nodig is om te mengen.
  3. Verhit in dezelfde pan die gebruikt is om de pompoen te koken nog een eetlepel olie en gooi dan je rijst erbij en kook, al roerend, 4-5 minuten om de rijst te laten beginnen. Giet de groentebouillon erbij en roer door elkaar en breng aan de kook. Voeg pompoenpuree toe aan de mix. Kook gedurende 15 minuten (of tot de rijst stevig maar gaar is), terwijl je de hele tijd roert. Roer de tijmblaadjes en eventueel een handjevol geraspte Parmezaanse kaas erdoor.
  4. Zet de gekookte rijstrisotto opzij om af te koelen.
  5. Breek twee eieren in een kleine kom en klop. Opzij zetten.
  6. Plaats 1 kopje panko-kruimels in een andere kom met een handvol geraspte Parmezaanse kaas en meng om te combineren.
  7. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  8. Als de risotto is afgekoeld, rol je lepels van het plakkerige mengsel tot balletjes ter grootte van een golfbal. Je kunt ze ook kleiner maken, maar ik vind dat deze maat goed werkt.
  9. Doop elke bal in de eierwas en rol dan op het kruimelmengsel om te coaten. Je kunt dit proces twee keer doen aan elke bal voor een extra knapperige laag, maar één laag is ook goed. Leg de balletjes op de bakplaat en bak ze 15-20 minuten, of tot ze knapperig en bruin zijn. Serveer met extra geraspte Parmezaanse kaas erover.

OPMERKING: Dit zijn geweldige lunchboxvullers voor de kinderen, middagsnacks, voorgerechten of een bijgerecht voor het diner. Maar ze zijn ook lekker op zichzelf met een lichte, knapperige salade. De kinderen vinden het ook leuk om te helpen met het rollen en dippen van de balletjes.

Je kunt de risotto zelfs van tevoren maken en een dag of twee in de koelkast bewaren tot je de kans hebt om de balletjes te rollen.


Het resultaat is een hartige traktatie die je meteen kunt eten of bewaren voor later. Garneer elke pompoen-saliebal met een heel salieblad en geniet ervan!

Lekker en makkelijk te maken in ongeveer 30 minuten.

Misschien vind je dit ook leuk

Fine Gardening's Review van de Go Green Expo

Nieuwe woningbouw voor wormen

Lieveheersbeestjes – Nature's Aphid Brigade

Laat een antwoord achter annuleer antwoord

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.


Pumpkin Pie Energy Balls

Zachte, geurige en heerlijk zoete Pumpkin Pie Energy Balls zijn de perfecte snack om mee te nemen. Deze rauwe bites zitten boordevol prachtige herfstsmaken en voedzame ingrediënten, maar zijn gemaakt zonder toegevoegde suikers. De echte schuldvrije zoete traktatie.

Ik ben geobsedeerd door pompoenen dit najaar. Ik kook en bak en maak bijna dagelijks iets met pompoenen voor mijn gezin. Mijn vingers zijn allemaal geelachtig van het schillen en hakken van pompoenen. Zoals in het echt. Ik heb al enkele van mijn favoriete pompoenrecepten gedeeld: Pompoen Cheesecake Muffins , Pompoenkoekjes, Geroosterde Pompoensalade . Dat zijn VEEL pompoenen op mijn blog in één seizoen. Maar één feit viel me vorige week op. SCHOKKEND feit!

Kun je geloven dat ik dit jaar nog geen enkele pompoentaart heb gemaakt? . Niet één - enkele - taart. Schaamte.

Zoals ik al zei, realiseer ik me dat pas de laatste week. Nou, mijn man herinnerde me er op een heel subtiele manier aan - Waar zijn je beroemde pompoentaarten dit jaar? Hij landde met die vraag op een avond terwijl we in ons bed gingen liggen. ik was zo van - Wat de . Het is midden in de nacht en je denkt: EERST aan PIES. en TWEEDE bekritiseer je me dat ik lui noem?! (Ik was een beetje in mijn PMS en gespannen). Maar hij had helemaal gelijk. Ik ben dol op taarten.. en ik maak waanzinnige taarten (hij weet dat. daarom begon hij dit nachtelijke gesprek). De enige verklaring die ik had, is dat ik PIES dit jaar gewoon vergeten was. JEP.

Dus om die fout te corrigeren, moest ik de volgende dag een soort taart voor hem (en mij natuurlijk) maken. Ik was in een no-bake bui, en ik wilde iets NIEUWs proberen, dus maakte ik deze lieve kleine PIE BITES - Pumpkin Pie Energy Balls. Om eerlijk te zijn, was mijn man er eerst niet zo blij mee - hij verwachtte een ECHTE PIE. Maar hij gaf deze schatjes een kans en het volgende wat ik weet. hij at bijna de hele kom op. aangenaam mompelen tijdens het eten. Gelukkige man = gelukkige vrouw! Succes!

Wel, ik deel zijn enthousiasme hierover. Deze Pumpkin Pie Energy Balls zijn ZOOO geweldig geworden. Zacht, geurig en heerlijk zoet. Net als echte pompoentaarten alleen in hapklare vorm. En wat is er zo speciaal aan deze charmante kleine schatjes? Lees gewoon verder.

[tweecol_one][/twocol_one] [twocol_one_last][/tweecol_one_last]
Ik heb deze Pumpkin Pie Energy Balls gemaakt met alle GEZONDE voedzame, gezonde ingrediënten. Bovendien heb ik ze verbeterd met superkrachten - ik heb een aantal krachtige kruiden en superfoods toegevoegd. Had ik al gezegd dat deze ballen vrij van geraffineerde suikers zijn? ik niet?! Nou, ze zijn heerlijk, gezond en volledig schuldvrij. Wil je dat ik je een doos stuur? Oceaan uit elkaar, sorry. MAAR ik kan je wel een recept geven. Hoe klinkt dat?

Om deze Pumpkin Pie Energy Balls te maken, heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt en wat pompoenpuree. Voor dit recept heb ik zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt die ik gemaakt heb van gebakken pompoen. Het is supergemakkelijk om er een te maken, dus als je tijd hebt, maak dan thuis pompoenpuree. Ernstig. Zelfgemaakte dingen zijn ALTIJD het lekkerst!

Zoals ik al zei, heb ik geen toegevoegde of geraffineerde suikers gebruikt om deze ongelooflijk zoete Pumpkin Pie Energy Balls te maken. Deze ballen zijn natuurlijk gezoet met pompoenpuree EN Medjool dadels. Medjool dadels zijn een natuurlijke energiebooster. Wist je dat? Netjes, toch.

Deze Pumpkin Pie Energy Balls zien er misschien eenvoudig uit, maar ze zijn verre van eenvoudig en saai. Ze zijn verbeterd met een aantal behoorlijk ongelooflijke superkrachten. ik heb super gebruikt krachtige chiazaden die bekend staan ​​als een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Chiazaden zitten boordevol voedingsstoffen - voedingsvezels, plantaardige eiwitten en gezonde vetten (essentiële omega-3). Chia zit ook boordevol antioxidanten die de productie van vrije radicalen bestrijden, die moleculen in cellen kunnen beschadigen en kunnen bijdragen aan veroudering en ziekten zoals kanker. Voor Pumpkin Pie Energy Balls is een mooie geur en smaak allemaal verantwoordelijk ongelooflijk superkruiden Ceylon kaneel. Ceylon-kaneel en pompoen zijn als een DREAM-smaakcombinatie.

Deze gemakkelijke Pumpkin Pie Energy Balls zijn ook veganistisch, glutenvrij en hoeven absoluut niet te worden gebakken. Boordevol vezels, plantaardige eiwitten en GEZONDE vetten, dit is een perfecte snack om mee te nemen. EN geweldig om vakantieverleidingen te verslaan. Rechts zijn ze!


Pompoen Tomaat Basilicum Gehaktballen

Begin oktober vraagt ​​om zowat alles pompoen, en ja, ook hartige gerechten! Hoewel pompoen over het algemeen maar een paar maanden per jaar verschijnt, ga ik op VOLLEDIGE KRACHT naar pompoen om genoeg te eten voor de rest van het jaar. Mijn favoriete pompoenmaaltijden zijn Pumpkin Chorizo ​​Chicken Chili en Pumpkin Seed Pesto Butternut Squash Gnocchi. Ik heb dit jaar al met veel meer gespeeld. Neem bijvoorbeeld deze gehaktballen. We zijn gek op gehaktballen in dit huis, vooral mijn kinderen. Maak ze klaar met een heerlijke tomatensaus, wat pompoen, top met basilicum en het is de winnende maaltijd voor mij.

De pompoensmaak is vrij subtiel, maar precies de juiste hoeveelheid. Ik heb een heel blikje pompoenpuree van 15 oz gebruikt, maar je kunt gerust nog meer toevoegen. Mijn gehaktballen waren een mix van worst en gemalen kalkoen, maar nogmaals, je kunt je favoriete gehakt gebruiken. Ik heb de gehaktballen gebakken omdat ze niet helemaal passen in een grote koekenpan. Met dit recept maak je ongeveer 45 gehaktballen! Genoeg om genoeg over te houden. Terwijl de gehaktballen bakken, kookt de tomaten-pompoensaus in een pan. Voeg de gehaktballen weer toe aan de pan als ze klaar zijn.

Ik maak deze maaltijd toevallig vroeg op de dag (foodblogger-problemen met middagverlichting), en de smaken smelten perfect samen. Ik denk dat het de volgende dag nog lekkerder smaakte. Serveer met traditionele spaghetti of spaghettipompoen (mijn favoriet!)

Honger naar meer? Schrijf je in om nieuwe recepten rechtstreeks in je inbox te ontvangen! En blijf op de hoogte via Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.


INGREDINTEN VOOR POMPOEN WORST KAAS BEETJES:

  • Salie boerenworst
  • tomatenblokjes met chilipepers
  • pompoen puree
  • Cabot Monterey Jack Cheese
  • paprika
  • gerookte zoete paprika
  • roomkaas
  • panko paneermeel
  • krakeling sticks

HOE MAAK JE WORSTKAASBALLEN VANAF SCRATCH

  • In een middelgrote pan, kook en verkruimel de worst. Voeg uitgelekte tomaten en pompoenpuree toe, zet het vuur uit en laat volledig afkoelen
  • Voeg in een grote kom roomkaas en geraspte kaas toe. Roer het worstmengsel erdoor en meng goed.

  • Rol de balletjes in panko paneermeel en leg ze op aluminiumfolie, spuit ze met kookspray op een bakplaat
  • Bak gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn
  • Plaats 1 pretzelstokje in het midden van elke bal en garneer met 1 blad peterselie.

KAN IK DEZE KAASWORSTBALLEN BRAKEN?

Ja, in plaats van deze kaasballetjes te bakken, kun je ook gebakken kaasworstballen maken.

Zodra de ballen in de panko zijn gerold, voeg je wat olie toe aan een middelgrote sauspan, op middelhoog vuur en breng je de temperatuur tot 350 graden F. Plaats kaasballetjes in de olie en bak ze aan alle kanten goudbruin, ongeveer 1-2 minuten.

WAT KAN IK IN PLAATS VAN PANKO BROODKRUIM GEBRUIKEN?

Als je geen panko-breacrumbs hebt, kun je deze worstballen door gewoon of Italiaans paneermeel, crackers of geplette chips rollen.

WELKE TYPE WORST KAN IK GEBRUIKEN VOOR ROOMKAAS WORSTBALLEN?

Ik gebruikte boerenworst met salie. Salie gaat prachtig samen met pompoen.

Voor deze kaasballetjes kunt u echter gewone worst, warme worst of kalkoenworst gebruiken.

WELK TYPE KAAS KAN IK GEBRUIKEN VOOR ROOMKAAS WORSTBALLEN?

Cabot. Het is mijn favoriete kaas. Ik gebruik Monterey jack cheese voor dit recept, maar gebruik gerust pepperjack, cheddar kaas of Italiaanse kaas voor deze Pumpkin Sausage Cheese Balls.

KUNNEN CHEESY WORSTBALLEN TIJDIG WORDEN GEMAAKT?

Ja, je kunt deze Pumpkin Sausage Cheese Ball Bites maken tot stap 2.

Ik raad aan om de balletjes te rollen en ze in de koelkast te leggen tot kort voordat je ze serveert.

Rol vervolgens in panko en gebakken volgens de aanwijzingen.

Ik raad niet aan om ze door de broodkruimels te rollen en ze vervolgens in de koelkast te plaatsen, omdat de broodkruimels drassig kunnen worden.


Hoe smaakt dit recept voor pompoengehaktballen?

Eigenlijk smaken deze pompoengehaktballetjes naar Thanksgiving. De salie is uitgesproken maar niet overweldigend, en de stukjes veenbessen voegen een vleugje zoetheid toe en vormen een prachtig tegenwicht tegen de hartigheid van de salie.

De jus is waar de pompoen het meest uitgesproken is. Behalve dat het een mooie oranje kleur geeft, voegt het een beetje zoetheid toe aan de traditionele jus, zoals je weet, het soort dat gewoonlijk met de vogel op Thanksgiving wordt geserveerd. Ik was ook geïnspireerd door Zweedse gehaktballen, dus de zure room in de jus voegt een vleugje van die vertrouwde Zweedse gehaktbalsmaak toe.

Een ding waar ik niet aan toe kwam, maar waarvan ik dacht dat het geweldig zou zijn in dit recept, is het maken van zelfgemaakte broodkruimels. En niet zomaar zelfgebakken paneermeel, maar paneermeel van rozemarijnbrood.

Maar helaas, niet iedereen heeft tijd om zelf paneermeel te maken, dus ik gebruikte panko. Maar als je ambitieus bent of probeert om van dat overgebleven brood af te komen, overweeg dan om het te vervangen en laat me weten hoe het is!



Verwarm de oven voor op 200C. Leg de pompoen op een bakplaat en besprenkel met een beetje olijfolie. Kruid en rooster in de oven tot ze diep goudbruin en zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Verwijderen en reserveren.

Verhit de rest van de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg ui, knoflook, spek en chili toe. Kruid en kook tot de ui zacht is en bruin begint te worden, ongeveer 15 minuten. Voeg salie toe en kook nog een minuut.

Roer de risoni erdoor en voeg 750 ml bouillon toe. Laat zachtjes sudderen en blijf roeren tot de risoni al dente is en de bouillon is opgenomen. Voeg indien nodig meer bouillon toe. Roer door de pompoen en serveer.


Bekijk de video: Ravioli met pompoen en salieboter