Nieuwe recepten

Varkenshaas met aardappelpuree en pikante tomatensaus

Varkenshaas met aardappelpuree en pikante tomatensaus


De in blokjes gesneden gehaktballen worden gezouten naar smaak en gebakken (om mals vlees te zijn en niet te droog voeg een glas water toe) tot ze mooi bruin zijn!

De aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en gekookt in water met een beetje zout. Het wordt dan samen met boter, zout/delicatesse, chilipoeder en een theelepel dragon doorgegeven. Optioneel kunnen we 1-2 eetlepels zure room en vers gehakte peterselie toevoegen. Het resultaat moet romig en luchtig zijn.

Snijd voor de saus de tomaten in blokjes, snijd de knoflook in plakjes en doe ze in een beetje olie. Voeg het tomatensap en de kruiden (zout/delicatesse naar smaak, dragon, oregano, basilicum, een theelepel chili, 3 laurierblaadjes) toe en laat het sudderen tot het voldoende druppelt.

Serveer warm en met veel eetlust!


Varkenstong met tomatensaus

Hoewel ik van varkens- of rundertonggerechten houd, doe ik wat ik doe, en ik geef het twee keer per jaar aan de pan om te bereiden. Ik hou van de stevige textuur van deze spier en de verscheidenheid aan recepten waarin hij zijn plaats kan vinden, ook al stoppen we meestal bij de tong met olijven. Er is een plek om een ​​grotere diversiteit aan recepten te proberen waarin de taal zijn potentieel bewijst, van salades en stoofschotels tot worstjes. De tong scoort goed en is lekker in gerechten met saus en daardoor geniet ik vandaag van een gerecht van varkenstong met tomatensaus.


Sappige torentjes met erwtenpuree en aardappelpuree

Hier verrijken we onze sectie met gastberichten genaamd & # 8222Retails van vrienden & # 8222! Vanavond hebben we weer een heerlijk recept gemaakt door Maria Anda, sommigen Sappige torentjes met erwtenpuree en aardappelpuree. Ze zullen je zeker veroveren, net zoals ze mij hebben veroverd! Als je van Recepten van vrienden houdt, dan heb je het andere speciale recept gevolgd dat onze vriend ons stuurde!

Sappige torentjes met erwtenpuree en aardappelpuree

Ingrediënten voor het recept van Juicy Turrets met erwtenpuree en aardappelpuree:

  • 800 g varkensspier (ik had van die dunne en breekbare spieren)
  • Een knoflookpuppy
  • Kruiden (ik gebruik alleen tijm)
  • Het laurierblad
  • 300 g erwten
  • Een kleine wortel 2
  • groene ui draden
  • Een theelepel boter
  • 2 eetlepels zure room

Hoe Maria Anda deze sappige Torentjes bereidde met erwtenpuree en aardappelpuree

  1. Om te beginnen sneed ik de spier in niet erg dunne plakjes (ongeveer 1,5-2 cm dik) en ik sloeg ze heel licht met een vleeshamer (ik kreeg 12 plakjes).
  2. Zout, peper, voeg kruiden naar smaak toe en snijd de knoflookteentjes in stukjes (ik doe ze in een pan met een beetje olijfolie en laat ze een nacht staan).
  3. Ik bakte elk stuk vlees in de grillpan zonder er heel hard in te dringen (ongeveer driekwart) en nam ze vervolgens op een bord en liet ze op een bord rusten.
  4. Ondertussen heb ik de aardappelen geschild, in blokjes gesneden en gekookt.
  5. Nadat ze gekookt waren, maakte ik een fijne maar dikkere puree en voegde de melk en boter toe en toen het afgekoeld was, voegde ik de dooier toe, krachtig roerend.
  6. Voor de erwtenpuree gingen we als volgt te werk: de groene uiendraden worden in een beetje boter gedaan samen met de wortel in dunne plakjes gesneden en als ze zacht zijn, voeg je de erwten toe, meng en voeg voldoende water toe om ze te bedekken.
  7. Laat sudderen met het deksel erop tot de erwten zacht zijn, en nadat ze zijn afgekoeld, mix ze samen met de room (ik gebruikte de staafmixer verticaal) tot een fijne puree ontstaat en de schillen van de erwten niet meer voelbaar zijn.
  8. Neem een ​​yena-doorwaadbare plaats en beklim de & # 8222bochten & # 8221: de eerste plak vlees, een royale laag puree, weer vlees, een laag erwtenpuree, vlees en dan weer aardappelpuree. (Ik vermeld dat ik ze op de wanden van het schip heb ondersteund om niet om te vallen)
  9. Op het moment van bakken kunnen ze zo blijven en ik zet ze ongeveer 35-40 min in de oven op 190 graden. Het idee is om in het vlees te dringen om volledig gaar te zijn, maar niet om te drogen.Laat het een beetje afkoelen voordat je het op het bord legt.
  10. We serveerden deze focaccia-torentjes bereid uit een eenvoudig brooddeeg, dat we goed uitsmeren op een bakplaat.
  11. Eerder maakte ik een saus van een teentje geperste knoflook, twee eetlepels olijfolie, een beetje paprikapoeder, tijm. Met deze saus heb ik de bovenkant ingevet en de helften cherrytomaatjes toegevoegd.

En een bos bloemen voor Maria Anda, als teken van dankbaarheid!

Als je van dit recept houdt Sappige torentjes met erwtenpuree en aardappelpuree, Aarzel niet om het 5 sterren te geven in het onderstaande vak en laat een reactie achter op de blog. Vergeet niet dat je ook de mogelijkheid hebt om het recept op sociale netwerken te delen, om diegenen te helpen die het nodig hebben. Bedankt!


Varkenspoot rode saus en aardappelpuree

Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes (om sneller te koken) en breng ze aan de kook. Ik ben klaar als het zachter wordt. Giet de aardappelen af, voeg de boter, melk (voorgekookt), zout naar smaak toe en roer tot de aardappelpuree homogeen is. Let op: de melk wordt beetje bij beetje toegevoegd zodat de aardappel de tijd heeft om het op te nemen.

Snijd het varkensvlees in stukjes, kook in een beetje olie, voeg de ui gegeven op de kleine rasp toe en laat het sudderen tot het vlees een beetje zacht wordt (voeg ondertussen een beetje heet water toe zodat de ui niet aanbrandt). Voeg vervolgens de rode peper toe die door de kleine rasp wordt gegeven, het tomatensap gemaakt van de tomaten door een zeef (om de zaden en schillen te verwijderen), zout, peper naar smaak en een laurierblaadje. Laat ongeveer 15-20 minuten op het juiste vuur staan.


Varkensschnitzel met wildsaus

Varkensvlees, champignons en wijn & # 8230 de drie ingrediënten die deze bereiding tot een onmogelijke verleiding maken om te weigeren. Jagerschnitzel komt oorspronkelijk uit Duitsland en is een schnitzel in Weense stijl, gekleed in een romige en geurige champignonsaus, rode wijn en mogelijk zure room. Ik zei & # 8220 Weense stijl & # 8221, want in mijn land van herkomst, Oostenrijk, wordt Weense schnitzel gemaakt van rundvlees.
Voor de champignonsaus hebben we een bevroren mengsel van vijf soorten paddenstoelen gebruikt (pleurotus, champignon, shiitache, Pholiota nameko en paddenstoelen), maar je kunt erin zetten wat je wilt en je hebt.

Ingrediënt:
• Voor de saus:
& # 8211 champignons 200 g
& # 8211 olie 20 ml
& # 8211 peterselie 1 klein bosje
& # 8211 rode wijn 100 ml
& # 8211 instant rundersoep 150 ml
& # 8211 crème 100 ml
& # 8211 ui 1 st. groot (100 g)
• Voor plakjes (4 middelgrote stukken):
& # 8211 varkensvleespulp 360 g
& # 8211 zout, peper
& # 8211 bloem 30 g
& # 8211 eieren 1 st. groot of 2 stuks. kleiner
& # 8211 pesmet 80 g
& # 8211 olie om te frituren

Bereid de jachtsaus na de etappes HIER. Klop de stukjes varkensvlees tot ze ongeveer 4 mm dik zijn. Haal elk stuk door de bloem.

Schud de overtollige bloem eraf en haal het vlees door het losgeklopte ei. Rol vervolgens door paneermeel en bak in hete olie.

Verwijder de slakken op een bord bekleed met een papieren servet (om overtollige olie kwijt te raken). Serveer de slakken door er hete wildsaus op te leggen. Ik ga met een garnituur van aardappelen (puree, naturel of gebakken).


Van ons en van anderen

eetZZ is de nieuwste applicatie waarmee u uw favoriete eten direct thuis kunt bestellen. Heb je geen tijd of zin om te koken of wil je gewoon iets lekkers dat je snel bereikt, open dan de applicatie en bestel bij een van de restaurants die bezorgen bij jou in de buurt hebben. Laat de bezorgkant je fitnessdoelen niet in de weg staan. Je kunt de bestelling zelf ophalen als het je helpt om de drempel van 10.000 stappen per dag te halen!

Voor u of uw gasten, voor fijnproevers of wispelturige mensen, voor volwassenen of kinderen, voor degenen die graag vlees eten of voor degenen die een vegetarische of rauwe veganistische levensstijl hebben aangenomen, voor degenen die onderweg een broodje eten of voor degenen die neem de tijd om elke zondag te genieten, voor degenen die de voorkeur geven aan fast food of, omgekeerd, voor degenen die liever "zoals thuis mama" eten, u kunt er zeker van zijn dat eetZZ hij slaagt erin om iedereen met elkaar te verzoenen door ze allemaal aan tafel te verzamelen.

Van traditioneel Roemeens eten tot internationale Europese keukens en meer, onze culinaire reis voert je langs Italiaanse, Griekse, Turkse, Libanese, Arabische, Japanse, Chinese, Thaise, Mexicaanse en Mexicaanse restaurants. Gebruik de beschikbare filters en stel je menu naar wens samen! Hier vindt u pizza's, pasta's, hamburgers, shaorma en kebab, grills, soepen en bouillons, salades, sushi en zeevruchten, sandwiches en desserts voor alles wat maar lekker is! Daarnaast kunt u met behulp van filters de gewenste vleessoort selecteren: kip, eend, kalkoen, rund, varken, schaap of vis. En het wordt nog eenvoudiger als u hier ook koffie, thee, verse of andere dranken kunt bestellen die uw ontbijt, lunch of diner compleet maken!


Salades

Salade van geitenkaas en rode biet - Geitenkaas, gemengde salade,.

Salade met geitenkaas - geitenkaas, gemengde groenten, rode biet, druiven, noten, oran

Verse salade - sla, babyspinazie, rucola, parmezaanse kaas, kersentomaten,

Frisse salade - groene sla, babyspinazie, rucola, parmezaan, cherrytomaat

Pittige salade - sla, tomaten, paprika, hete pepers, knoflook, zemelen.

Warme salade - gemengde groenten, tomaten, paprika, hete pepers, knoflook, chee

Kipsalade - mix salade, kipfilet, ei, tomaten, komkommers, olijven.

Kipsalade - gemengde groenten, kipfilet, ei, tomaten, komkommers, olie


Varkensvlees en worst tochitura

Varkensvlees en worst tochitura

Varkensvlees en worst tochitura

ingrediënten

  1. 3-4 groene uien,
  2. Groene knoflook 3-4 strengen,
  3. Prei & frac12 witte stengel,
  4. varkenspoot ca. 500 gram,
  5. kipfilet ca. 250 gram,
  6. c & acircrnați gerookt ca. 500 gram,
  7. 1 eetlepel zeezout met tijmsmaak,
  8. versgemalen peper & theepot12 theelepel,
  9. laurierblaadjes 2 stuks,
  10. rode paprika 1 stuk,
  11. Panacris paddenstoel zacusca 1 pot
  12. ca. 400 gram,
  13. halfdroge witte wijn ca. 300ml.

Bereiding: Tochitura van varkensvlees en worst

Varkensvlees en kip worden gewassen en vervolgens in plakjes gesneden.
Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.
Leg de stukken vlees en fruit ze in een hittebestendige schaal, voeg de gesneden prei, paprika, uien en fijngehakte groene knoflook toe, breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder, laurierblaadjes, vul met water en kook ca. . 60 minuten, op laag vuur en in de oven, HOOG op de Crock-Pot slowcooker.
Voeg na 60 minuten de wijn en de zacusca toe en laat ook op het programma HOOG ca. 30 minuten koken.
Tochitura wordt warm geserveerd met polenta, ei en geraspte schapenkaas.
Wij kozen voor de lente variant, nieuwe aardappelen met dille en nieuwe koolsalade)
Veel geluk en geluk!


Varkenshaas met aardappelpuree en pikante tomatensaus - Recepten

600 g varkenshaas
2-3 eetlepels bloem
zout
grondpeper
gedroogde oregano

400 g hele tomaten (uit blik)
300 g gesneden champignons (uit blik)
2-3 teentjes knoflook
200 ml kippensoep
50 ml rode wijn
een eetlepel boter
4 eetlepels olie
zout
paprika
grondpeper
gedroogde oregano
basilicum blaadjes

Snijd het vlees in plakjes en klop lichtjes met een hamer.
Bestrooi de stukken vlees met zout, peper en oregano en wentel ze vervolgens door de bloem.
Nadat we ze met bloem hebben geïmpregneerd, bakken we ze aan beide kanten in olie zonder ze bruin te maken.
Haal het vlees na het bakken eruit en houd het warm op een bord, dat op een kom met heet water wordt geplaatst.
Smelt een eetlepel boter in een pan en voeg dan de gesneden knoflook toe.
Voeg kippensoep, wijn en tomaten toe, voeg zout, peper, paprika en oregano toe.
Voeg de plakjes vlees en champignons toe en kook tot de saus dik is.
Serveer warm, gegarneerd met basilicumblaadjes.
Geniet met plezier!


Een craita in de keuken

Het is onvermijdelijk dat er geen hete gedachten in je opkomen terwijl je zelfgekookt voedsel eet.

  • Vraag een link aan
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Andere applicaties

Pittige kip met aubergine en aardappelpuree


Wat moet de Roemeen koken als hij geen inspiratie heeft en geen supermarkt in de buurt, zodat hij verschillende dingen kan inslaan. Puree natuurlijk!Maar het was alsof ik me nog schaamde om het zo kaal te laten en plus dat ik in de kast ongeveer 4 aubergines had die verdord waren en het was jammer voor hen, dat ik ze net van mijn oma had geplukt tuin.
Dus ik schilde een kg witte en mooie aardappelen, sneed ze doormidden en kookte ze in water met een snufje zout.

Ondertussen heb ik een kipfilet van ongeveer 500 gr geportioneerd en 2 uien geweekt.
/>
In een koekenpan heb ik de ui hard gemaakt en eroverheen heb ik de kip toegevoegd om te bakken.

Daarna sneed ik 3 teentjes knoflook en legde ze bovenop de kip met een glas wijn, ik wilde hete pepers zetten, maar ik vond ze nergens (wat te vinden in de buurtwinkels?!). punt, ik doe de aubergine al geweekt en laat de wijn voor de helft dalen. Aan het einde heb ik gezouten, gepeperd, wat dille gedaan

en ik zette alles 15 minuten in de oven.
Terwijl mijn kip en wijn op het vuur stonden, heb ik de aardappelen gepureerd, ik heb ze veredeld met melk en boter, ik heb ze gekruid en dat is alles!
Pittige kip, een bedje van lekkere puree en zure komkommers. mmm een ​​typisch Roemeense traktatie :)
  • Vraag een link aan
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Andere applicaties

Opmerkingen

We kwamen op je blog en we vonden het erg leuk - je hebt heerlijke YUM-recepten. YUM.
We zouden blij zijn om je in de Petitchef-familie te hebben

We zouden het op prijs stellen als u uw blog zou willen toevoegen aan http://ro.petitchef.com zodat onze gebruikers en wij kunnen genieten van uw recepten.

Petitchef is een Frans portaal gebaseerd op culinaire recepten. Enkele honderden blogs zijn al geregistreerd en profiteren van exposure op Petitchef.


Video: Gepocheerde kabeljauw met puree en tartaar van tomaten